¿Se puede congelar el glaseado?

Cuando se trata de pasteles, magdalenas e incluso galletas, un buen glaseado puede llevar algo bueno a otro nivel de delicias.

Tal vez te estés preparando para las fiestas y quieras preparar tu glaseado con anticipación.

O tal vez solo te sobraron algunas sobras de la última tanda que hiciste y sabes que no las tendrás en los próximos días. ¿Qué puedes hacer para salvarlos? ¿La congelación es una opción?

Afortunadamente, hay algunas formas de conservar ese glaseado para que puedas usarlo más tarde.

Entonces, ¿puedes congelar el glaseado? ¡Sí tu puedes! Solo asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar, dejando espacio para que se expanda, y durará de 2 a 3 meses en el congelador. Cuando esté listo para usarlo, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche, luego mezcle rápidamente.

Siga leyendo para descubrir las mejores formas de congelar el glaseado, cómo mantenerlo fresco en el refrigerador y una receta simple para su propio glaseado de crema de mantequilla casero.

¿Se puede congelar el glaseado?

Soy un gran fanático de cocinar por lotes y preparar recetas cuando estoy en la cocina, de modo que siempre tengo un poco de comida, condimentos o refrigerios en el congelador para esos días ocupados.

El glaseado no es una excepción a esta regla, ya que es muy fácil hacer grandes lotes de tus sabores de glaseado favoritos.

Pero si desea preparar su glaseado por lotes, ¿se mantendrá fresco en el congelador? Afortunadamente, el glaseado, específicamente la crema de mantequilla, se congela muy bien.

Puede almacenar el glaseado de crema de mantequilla en el congelador durante aproximadamente 2 a 3 meses para obtener los mejores resultados y una frescura óptima.

Es posible que pueda congelarlo por un poco más de tiempo, pero corre el riesgo de desarrollar quemaduras por congelación o simplemente perder su sabor y textura frescos y deliciosos por completo.

La mejor manera de congelar glaseado

Si desea almacenar su glaseado en el congelador, hay algunos pasos que debe seguir para asegurarse de que se mantenga lo más fresco posible durante el mayor tiempo posible.

Si bien es posible que sienta la tentación de omitir algunos de estos pasos, su futuro yo se lo agradecerá cuando tenga un glaseado delicioso y cremoso para disfrutar.

Cómo congelar glaseado en un recipiente hermético:

1. Si ha preparado una gran cantidad de glaseado, divídalo en las cantidades que crea que usaría de una sola vez. No querrás congelar el glaseado por completo solo para descongelarlo y usar un tercio de lo que descongelaste.
2. Coloque las porciones de glaseado en recipientes herméticos, dejando alrededor de una pulgada de espacio desde la parte superior. Cuando el glaseado se congela, se expande, por lo que debe dejar espacio para esa expansión, de lo contrario, podría romper el recipiente o abrir la tapa, lo que provocaría una quemadura por congelación.
3. Tome un trozo de envoltura de plástico y presiónelo suavemente sobre el glaseado. Este paso evita que el aire toque el glaseado y provoque quemaduras por congelación.
4. Coloque la tapa en su recipiente y séllelo herméticamente.
5. Busque un trozo de cinta adhesiva o cinta de pintor y escriba la fecha y el contenido con un marcador permanente. Colóquelo en el recipiente antes de colocar la formación de hielo en el congelador. Este paso lo ayudará a recordar qué congeló y cuándo, para que sepa si todavía está bien en el futuro.
6. Coloque los recipientes de glaseado en el congelador y utilícelos dentro de los 3 meses para obtener los mejores resultados.

Cómo congelar glaseado en una bolsa de congelador:

1. Divide tu glaseado en porciones.
2. Coloque la formación de hielo dentro de sus bolsas de congelador, llenándolas solo hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
3. Presione suavemente para sacar el aire de la(s) bolsa(s) para aplanar el glaseado (para un mejor almacenamiento) y para evitar que el aire provoque quemaduras por congelación. Sella las bolsas por completo.
4. Con un marcador permanente, puede escribir el contenido y la fecha directamente en la bolsa del congelador o en un trozo de cinta adhesiva que luego pega en la bolsita. Hacer esto le permitirá saber cuándo lo hizo, qué es y si todavía está bien para comer cuando lo saque del congelador.
5. Coloque las bolsas en el congelador y asegúrese de usarlas dentro de los 3 meses para una frescura óptima.

¿Se pueden congelar recipientes de glaseado comprado en la tienda?

Si tiene restos de glaseado que compró en la tienda, es posible que se pregunte si puede congelarlo.

Afortunadamente, este glaseado también se congela bien, aunque es probable que desee transferirlo a un recipiente diferente, ya que los que vienen no siempre son tan herméticos como podrían ser.

Simplemente siga los pasos enumerados anteriormente para congelar el glaseado comprado en la tienda en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. Querrá usarlo dentro de los 3 meses para obtener los mejores resultados.

Cómo descongelar el glaseado

Ahora que ha congelado y almacenado correctamente su glaseado, es hora de aprender a descongelarlo correctamente para obtener los resultados más cremosos y deliciosos. Siga los pasos a continuación para descongelar su glaseado como un profesional.

1. El día antes de que necesite usar su glaseado, retírelo del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.
2. Un par de horas antes de que necesite usarlo, mueva su glaseado al mostrador para que alcance la temperatura ambiente.
3. Una vez descongelado, transfiera su glaseado a un tazón para mezclar.
4. Usando batidores de huevo o una batidora de pie, querrá batir su glaseado durante 30 segundos a 1 minuto para asegurarse de que esté suave, cremoso y esponjoso. Es posible que deba agregar un chorrito de crema o un poco de mantequilla para obtener mejores resultados.
5. Coloque su glaseado en una manga pastelera o extiéndalo directamente sobre su pastel, cupcakes u otras golosinas.

La mejor manera de almacenar glaseado en el refrigerador

Si sabe que va a usar el resto de su glaseado la próxima semana, puede guardarlo en el refrigerador en lugar del congelador.

1. Coloque su glaseado en un recipiente hermético.
2. Tome un trozo de envoltura de plástico y presiónelo suavemente sobre el glaseado. Este paso adicional evitará que el glaseado se seque debido al aire circulante del refrigerador.
3. Selle su recipiente y escriba la fecha y el contenido en un trozo de cinta adhesiva. Este paso te ayudará a saber si tu glaseado todavía es bueno para comer cuando lo encuentres en la parte trasera del refrigerador.
4. Coloque su recipiente de glaseado en el refrigerador, lejos de alimentos fragantes como el pescado y la carne, si es posible.
5. Cuando esté listo para usar su glaseado nuevamente, déjelo reposar en el mostrador durante un par de horas para que alcance la temperatura ambiente.
6. Coloque su glaseado en un tazón o batidora de pie y bátalo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto para obtener una textura suave y cremosa.
7. Úselo según sea necesario.

Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla de vainilla

Hay toneladas de diferentes tipos de glaseado para jugar, pero uno de los más populares, deliciosos y fáciles de hacer es el glaseado de crema de mantequilla.

Me encanta hacer crema de mantequilla de vainilla porque es un glaseado muy versátil.

Puede mantenerlo simple o agregar sus propias combinaciones únicas de sabores, como ralladura de cítricos, extracto de menta, extracto de coco, cacao en polvo y prácticamente cualquier otro saborizante que desee.

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 tazas de confiteros tamizados/azúcar glas
• 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla*
• 2 a 3 cucharadas de crema espesa o crema batida
• Una pizca de sal

Direcciones

1. En un tazón o batidora de pie, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa.
2. Agregue el azúcar glas y mezcle hasta que esté completamente incorporado. Es posible que desee agregar media taza de azúcar a la vez para que se mezcle uniformemente.
3. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
4. Agregue la crema espesa y la sal marina y bata otros 3-4 minutos o hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
5. Úselo según sea necesario en sus delicias horneadas.

Notas:

* Puede sustituir la vainilla por cualquier otro extracto que desee: almendra, coco, menta, etc. o usar una combinación

Siéntase libre de agregar un par de gotas de colorante para alimentos al glaseado cuando agregue la crema espesa para darle un color especial.

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Glaseado de crema de mantequilla de vainilla

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
4 minutos

Tiempo Total:
9 minutos

¡Satisfaga su gusto por lo dulce con este glaseado cremoso y soñador!

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Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 tazas de confiteros tamizados/azúcar glas
• 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla*
• 2-3 cucharadas de crema espesa o crema batida
• pizca de sal

Instrucciones

1. En un tazón o batidora de pie, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa.
2. Agregue el azúcar glas y mezcle hasta que esté completamente incorporado. Es posible que desee agregar media taza de azúcar a la vez para que se mezcle uniformemente.
3. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
4. Agregue la crema espesa y la sal marina y bata otros 3-4 minutos o hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
5. Úselo según sea necesario en sus delicias horneadas.

notas

*Puede sustituir la vainilla con cualquier otro extracto que desee: almendra, coco, menta, etc. o usar una combinación.

¡Siéntase libre de agregar un par de gotas de colorante para alimentos al glaseado cuando agregue la crema espesa para darle un color especial!

© Jarón

Pensamientos finales

Como puede ver, es fácil hacer glaseado de crema de mantequilla y se congela muy bien si desea hacer grandes lotes con anticipación.

Cuando esté congelando su glaseado, solo asegúrese de que esté en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y que lo use dentro de los 3 meses para una máxima frescura.

Deberá dejarlo descongelar en el refrigerador durante la noche y luego batirlo durante un par de minutos antes de usarlo para que tenga una textura ligera, esponjosa y cremosa.

Una crema de mantequilla básica es realmente fácil de condimentar y personalizar, así que no tengas miedo de ser creativo con tus extractos para hacer tu glaseado perfecto.