¿Se puede congelar el jamón cocido? – La mejor manera

El jamón es uno de esos alimentos que a menudo se da por sentado. Es una comida popular para las festividades y las cenas familiares y otras veces se olvida como una deliciosa opción de comida. Sin embargo, si estás aquí, seguro que sabes lo delicioso que puede llegar a ser un buen jamón cocido.

¡Hay tantas cosas que puedes hacer con jamón, y cocinar un jamón significa que podrías tener sobras para días! Puedes cocinar un jamón de muchas maneras y puedes hacer muchas cosas diferentes con las sobras.

El jamón viene en una porción cortada a granel y siempre terminas con mucho más de lo que necesitas. ¿Qué haces con las sobras? ¿Se puede congelar el jamón cocido? ¡Sí! El jamón cocido se congela bastante bien siempre y cuando lo envuelvas y lo guardes correctamente. Recomendamos envolverlo dos veces en papel de estraza y congelarlo solo hasta por 6 meses para obtener el mejor sabor. Técnicamente, puedes congelar el jamón durante 12 meses, pero descongelarlo y comerlo dentro de los 6 meses te dará los mejores resultados.

En esta guía, lo guiaremos a través de todo lo que debe saber para congelar con éxito su jamón cocido.

Compartiremos varios consejos y cubriremos múltiples temas sobre cómo se cocina el jamón e incluso le brindaremos algunos consejos para usar el jamón sobrante.

Sigue leyendo para conocer la información más importante sobre la congelación de jamón y más.

Tu guía para congelar jamón

El jamón es una forma de carne de cerdo. Es un corte de carne que proviene de la pierna. Luego, el jamón generalmente se conserva a través de un método de curado.

A veces, el jamón se ahuma antes de curarlo, todo depende del proceso general.

Cuando compras jamón en la tienda, puedes encontrar una multitud de opciones. Estos son solo algunos de los títulos que puede ver en los envases de jamón.

  • jamón de miel
  • jamón de ciudad
  • jamón de campo
  • jamón codillo
  • jamón deshuesado
  • jamón glaseado
  • jamón con hueso
  • Jamón cortado en espiral

Estas son solo algunas opciones, también hay otros sabores y tipos de jamones. La otra cosa a considerar es cuánto jamón podría necesitar para una cena en particular.

La estimación recomendada es que cada individuo comerá al menos 1/3 de libra de jamón. Puede basar su compra de jamón en ese número.

Siempre recomendamos redondear ligeramente hacia arriba para aquellos que pueden comer más de este tamaño de porción estimado. Con este estimado, compraría un jamón de 4 o 5 libras para una reunión de 12 personas.

cocinar jamon

Una vez que haya seleccionado su jamón y lo haya traído a casa, nuevamente se enfrenta a una multitud de opciones. Primero, ¿vas a marinar tu jamón o lo vas a glasear? ¿Cómo piensas cocinar tu jamón?

Muchas personas optan por ahumar su jamón o hornearlo en el horno. Hornear jamón es la forma tradicional de cocinarlo, pero hay muchas formas de cocinar un jamón.

Incluso puede usar la olla de cocción lenta o una olla instantánea si ese es su método de cocción preferido.

Lo bueno es que puedes hacer muchas cosas diferentes con jamón. Puede darle sabor a sus propios gustos y hacer una variedad de glaseados o simplemente puede disfrutar el jamón cocido sin adiciones especiales o creaciones propias añadidas a la mezcla.

Aquí compartimos una receta rápida simplemente como punto de referencia. Recuerda que existen numerosas formas de cocinar un jamón y la usamos solo como ejemplo.

En esta receta recomendamos un glaseado ya que ayuda a que las capas exteriores del jamón no se sequen.

  1. Comienza seleccionando tu jamón. Para el glaseado, recomendamos usar azúcar moreno, miel, jarabe de arce, Dijon, pimienta negra. También puede agregar jengibre o clavo si lo desea.
  2. Coloque el jamón en una asadera.
  3. Vierta un poco de ginger ale o una taza pequeña de jugo de naranja sobre el jamón; esto también mantendrá la humedad.
  4. Cubre el jamón o la sartén con papel aluminio. Esta es otra medida que funciona para evitar que el jamón se reseque.
  5. Hornee el jamón en el horno a 350 grados. Calcule de 10 a 15 minutos de tiempo de cocción por libra de jamón. Mientras se hornea el jamón, rocíalo con glaseado cada 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio para hilvanar y luego vuelva a aplicar el papel de aluminio para hornear.
  6. Hornee a una temperatura interna de 140 grados. Esto llevará probablemente un mínimo de 90 minutos, dependiendo del tamaño de su jamón.
  7. ¡Servir y disfrutar!

Hacer jamón es increíblemente fácil. Toma algo de tiempo. Incluso con este método de cocción a temperatura media del horno, se nota que se tarda un par de horas en tener un jamón terminado. Realmente no puedes simplemente dejarlo y cocinarlo y revisarlo en 90 minutos o se secará.

Incluso si elige no usar un glaseado, debe aplicar algún tipo de humedad al jamón al menos cada 30 minutos. Realmente, es mejor si puedes llegar a él cada 15-20 minutos.

Usos del jamón cocido

Obviamente, puedes comer tu jamón cocido solo. Puedes recalentarlo o disfrutarlo frío y es genial en ambos sentidos.

Parece que siempre llega un punto en el que tienes que pensar en algo para el jamón sobrante. Estás cansado de él pero quieres que se use. ¿Cómo puedes mezclarlo?

Por suerte para ti, tenemos algunas ideas geniales para compartir sobre opciones para usar ese jamón cocido.

  • Sopa de jamón y maíz
  • hachís de desayuno
  • Sandwiches de jamón
  • Cocinar en una tortilla
  • Añadir a sopas o guisos.
  • Uso en carbonara
  • jamón y frijoles
  • Úselo como carne en platos de pasta o incluso macarrones con queso.
  • Pollo Cordon Bleu
  • Pizza casera
  • Las mejores papas al horno
  • Usar en la ensalada del chef

Estas son solo algunas ideas simples para usar ese jamón sobrante, pero hay muchas maneras en que puede usar el jamón. Permítete la creatividad para disfrutar del jamón cocido como más te guste. Realmente no hay limitaciones.

Conservación y congelación del jamón

El jamón se almacena muy bien. Debe guardarse en la nevera o en el congelador. Si está guardando su jamón en el refrigerador, puede hacerlo de manera segura hasta por 5 días.

Para guardar el jamón en el refrigerador, debes colocarlo en algo que se selle y se pueda guardar herméticamente. Puede usar bolsas de almacenamiento o puede usar un recipiente hermético (estos son mis recipientes herméticos favoritos).

Si necesitas una opción alternativa, estos son los pasos para guardar tu jamón en el congelador.

  1. Para congelar su jamón cocido, recomendamos una doble capa de protección. Esto ofrecerá un escudo contra la carne que, con suerte, ayudará a que no se seque en el congelador.
  2. Comience envolviendo su jamón en papel de aluminio o en una envoltura para congelar.
  3. Cuando el jamón esté bien envuelto, colócalo en una bolsa resistente para congelar o en un recipiente hermético.
  4. Etiquete, feche y selle los envases de jamón cocido.
  5. Guarde el jamón cocido en el congelador hasta por 6 meses. Potencialmente durará hasta 12 meses en el congelador, pero para obtener el mejor sabor, 6 meses es el máximo recomendado.

¿Se puede congelar jamón rebanado?

¿Se puede congelar jamón en lonchas? Sí, puede congelar rebanadas de jamón envolviendo cada rebanada individualmente en una envoltura de plástico apta para congelador y colocándolas en una bolsa para congelar. El jamón rebanado permanecerá fresco en el congelador hasta por 6 meses.

Usar jamón cocido después de congelar

El jamón congelado es relativamente fácil de trabajar. Puede comerlo frío o hay una variedad de formas en que puede recalentarlo. El mayor desafío para recalentar el jamón después de congelarlo es evitar que se seque.

Seguro que querrás envolver el jamón en papel de aluminio, ya que esto ayudará a retener la humedad. Si bien no es necesario que lo glasee nuevamente, debe considerar usar mantequilla derretida o un buen líquido humectante en el exterior del jamón para evitar que se seque si lo hornea.

Puedes dejar que el jamón se descongele durante la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados si planeas recalentarlo. Dejar que se descongele hará que sea más fácil trabajar sin importar lo que estés haciendo con él. También puedes comer el jamón frío si quieres, en lugar de recalentarlo.

preguntas relacionadas

Esperamos que encuentre esta guía para congelar jamón cocido como un recurso valioso para este propósito.

Congelar jamón es bastante sencillo. Se congela muy bien y es fácil trabajar con él cuando esté listo para usarlo.

Lo invitamos a consultar la siguiente sección de preguntas y respuestas para obtener información adicional que podría resultarle útil.

¿Cuánto tiempo puede estar el jamón cocido a temperatura ambiente?

No debes dejar tu jamón cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas. Lo mejor es ponerlo en el refrigerador poco después de la hora de la cena para reducir la probabilidad de que crezcan bacterias.

¿Cómo saber si el jamón cocido es malo?

Las mejores formas de saberlo son por la mirada y el olfato. Si su jamón comienza a oler agrio, debe desecharlo. Si su jamón comienza a verse viscoso, debe desecharlo. No hagas una prueba de sabor.

¿Está bien usar jamón congelado durante 2 años?

El tiempo de congelación recomendado se basa en la calidad del jamón. Cuanto más tiempo se congela, más se deteriora la calidad. Todavía es seguro para el consumo, pero puede que no sepa tan bien.

A continuación: ¿Cuánto dura el jamón ahumado en la nevera?

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