¿Se puede congelar Halloumi? – La guía completa

Halloumi se origina en Chipre y es un queso blanco semiduro y masticable. Está hecho de leche de vaca, oveja o cabra, oa veces incluso una combinación.

Halloumi tiene un sabor salado muy suave y se cocina maravillosamente gracias a su textura firme. Halloumi logra conservar su textura y sabor incluso cuando se expone a altas temperaturas.

Mucha gente considera que el halloumi es un manjar, por lo que encontrarlo a la venta en el supermercado es una ventaja.

Entonces, ¿puedes congelar halloumi? Sí, halloumi resiste bien cuando se congela. La mayoría de los tipos de queso se pueden congelar hasta por 6 meses, con poco deterioro de la calidad, pero el halloumi es bastante mejor que la mayoría. Esto se debe principalmente a su textura semidura única y a la forma en que se cocina. Puede haber un ligero cambio en la textura, pero no lo suficiente como para arruinar el queso, y el sabor permanece intacto después de la congelación.

Siga leyendo para descubrir las diferentes formas de congelar halloumi.

La guía completa para congelar Halloumi

Puede optar por congelar el halloumi en un bloque o en rodajas. Aquí se explica cómo hacer ambas cosas para garantizar los mejores resultados.

Congelando un bloque de Halloumi

Si no quieres cortar el halloumi antes de congelarlo, puedes congelar todo el bloque.

Es un poco más fácil congelar un bloque entero de halloumi en comparación con rebanadas, ya que no hay mucho trabajo de preparación que deba hacerse de antemano.

  • Si el bloque de halloumi es excepcionalmente grande, deberá cortarlo en piezas de alrededor de ½ lb. Esto permite que el queso se congele y descongele completamente.
  • Envuelva el bloque de halloumi en una envoltura de plástico para darle un sello hermético. Puede usar una envoltura de plástico para alimentos o una bolsa de plástico sellable para congelar. Para mayor protección, puede envolver el queso en una envoltura de plástico y luego colocarlo dentro de una bolsa para congelar. Esto ayuda a eliminar la mayor cantidad de aire posible, lo que ayuda a evitar quemaduras por congelación. Asegúrese de que el envoltorio y la bolsa para congelar sean resistentes a la humedad. También puedes dejar el bloque en su envoltorio original y colocarlo dentro de una bolsa para congelar.
  • Etiquete el empaque del halloumi, ya sea una envoltura de plástico o una bolsa para congelar. De esta manera, puede identificar fácilmente el halloumi y saber cuándo debe usarse.

  • Coloque el halloumi envuelto en un lugar seco en el congelador y mantenga la puerta del congelador cerrada para que el halloumi pueda congelarse rápidamente.

congelar rebanadas de halloumi

Halloumi se cocina comúnmente en rodajas. Las lonchas se colocan en una sartén o en el horno y se disfrutan una vez cocinadas. Rebanar el halloumi antes de congelarlo facilita la preparación y la cocción más adelante.

  • Antes de congelar, corte el halloumi en el grosor que le gustaría cocinar las rebanadas más tarde.
  • Una vez que el halloumi esté rebanado, corte pedazos rectangulares de papel pergamino para cada rebanada de halloumi que tenga. Asegúrate de dejar los trozos de pergamino un poco más grandes que las rebanadas de queso.
  • Coloque una hoja de papel pergamino entre cada rebanada de halloumi. Forme una pila con piezas alternas de halloumi y papel pergamino.
  • Una vez que la pila esté completa, envuélvela bien con una envoltura de plástico. Coloque la pila envuelta en una bolsa de plástico sellable apta para el congelador.
  • Etiquete la bolsa de plástico para permitirle identificar fácilmente el halloumi y para darle una indicación de cuándo debe comerse.

  • Guarde el halloumi en un lugar seco en el congelador.
  • Cuando quiera usar el halloumi, simplemente abra la bolsa para congelar, desenvuelva una porción y levante rebanadas individuales de halloumi usando el papel de pergamino. El resto se puede volver a envolver y colocar de nuevo en el congelador.

Descongelar halloumi congelado

Debe tener cuidado con la forma en que descongela el halloumi, ya que una descongelación incorrecta podría arruinar la textura del queso.

Para descongelar correctamente el halloumi congelado, debe sacarlo del congelador y colocarlo en la nevera. Deja que el halloumi se descongele en la nevera durante 24 a 48 horas. Los cristales de hielo deben descongelarse del queso y permitir que regrese un poco de humedad.

Lo mejor es dejar el halloumi en el refrigerador para que se descongele, ya que lo mantiene a salvo del crecimiento de bacterias. El crecimiento de bacterias aumenta entre 40 y 140 grados Fahrenheit, por lo que permitir que se descongele en el refrigerador te protege a ti y al halloumi.

Descongelarlo en el mostrador durante la noche lo deja en la zona de peligro del crecimiento de bacterias y aumenta la posibilidad de intoxicación alimentaria.

Recuerde sacar solo la cantidad de queso que usará en los próximos 2 días. Esta es la razón por la que cortar el halloumi antes de congelarlo es una gran idea, ya que puedes sacar unas cuantas rebanadas a la vez, sin necesidad de descongelar todo el bloque, lo que podría terminar desperdiciándose.

Una vez que el halloumi se haya descongelado, debe usarlo dentro de los próximos 2 a 3 días, incluso si la fecha de caducidad es posterior a esta. Si el halloumi no se usa dentro de los 3 días posteriores a la descongelación, debe desecharlo.

El halloumi congelado debe usarse dentro de los 6 meses. Después de esto, todavía estará bien para comer, pero la calidad y el sabor del queso comenzarán a deteriorarse.

Por eso es tan importante etiquetar el halloumi con la fecha de congelación, para que pueda controlar fácilmente cuándo debe consumirse.

Reglas de congelación de Halloumi

Las reglas de congelación son bastante estándar para todo tipo de alimentos, y están ahí para proteger a los consumidores de enfermarse por intoxicación alimentaria causada por bacterias, y para proteger los alimentos contra la pérdida de favor y calidad.

Todas estas reglas se aplican al halloumi y, al seguirlas, se asegura de que el halloumi siga teniendo una gran calidad después de descongelarse y que sea seguro para comer.

  1. Halloumi no debe volver a congelarse si ya se ha descongelado. La única excepción a esta regla es si el halloumi todavía tiene cristales de hielo y se ha almacenado a menos de 40 grados Fahrenheit. Si el halloumi se dejó en el refrigerador durante la noche y no se ha sacado, debería estar bien para congelarlo al día siguiente. Sin embargo, si el halloumi se ha sacado de la nevera y se ha dejado a temperatura ambiente, no se debe volver a congelar.

  2. El halloumi descongelado que todavía tiene cristales de hielo debe volver a congelarse dentro de las 48 horas posteriores a la descongelación. Si cocina, el halloumi debe cocinarse dentro de las 48 horas posteriores a la descongelación.

  3. Vuelva a congelar el halloumi solo una vez, y solo si se ha mantenido fuera de la zona de peligro de temperatura. Si lo congelas más después de esto, perderá su calidad y no sabrá tan bien como esperarías cuando finalmente esté cocinado. Esto se aplica a cualquier tipo de queso, incluido el gorgonzola.

  4. Debe desechar cualquier halloumi que haya sido congelado, descongelado, cocinado y no comido. Solo descongele y cocine lo que va a comer, ya que cualquier halloumi que haya sido cocinado una vez después de haber sido congelado, no debe volver a cocinarse.

preguntas relacionadas

¿Cuánto tiempo se conserva el halloumi una vez abierto?

Halloumi tiene una vida útil extraordinariamente larga en comparación con muchos otros tipos de queso, y esto juega un papel en por qué muchas personas optan por no congelarlo. Sin abrir, el queso halloumi puede permanecer en el refrigerador hasta por un año.

Una vez abierto, el halloumi debe conservarse en un recipiente hermético con agua salada y utilizarse en un plazo de 2 semanas. Alternativamente, puede optar por envolverlo firmemente en papel encerado o envoltura de queso.

¿Cómo se almacena adecuadamente el queso halloumi cocido?

Una vez cocido, el queso halloumi debe enfriarse y luego almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. No agregue hierbas, aceite o jugo de limón al queso halloumi hasta que esté listo para servir. Si el queso halloumi está demasiado salado, puede remojarlo en un recipiente con agua durante la noche.

¿Puedes colocar halloumi cocido en el microondas?

Puedes recalentar halloumi en el microondas. Coloque el halloumi en un plato y colóquelo en el microondas. Vuelva a calentarlo durante 40 segundos.

Sirva con jugo de limón, hierbas, aceite o salsa de chile dulce.

Intente volver a calentarlo hasta que esté tibio, si lo sobrecalienta, podría volverse gomoso, duro y masticable. Halloumi debe estar firme, pero todavía tierno para comer. No querrás pasar años tratando de masticar una sola rebanada de halloumi.

Para un queso aún más tierno, puedes probar el paneer.

Halloumi helado

Congelar halloumi es una excelente manera de prolongar su vida útil y hace un gran trabajo al mantener frescos esos bloques adicionales que compró en oferta hasta que esté listo para usarlos.

Si sabes que no te vas a comer un bloque entero de halloumi de una sola vez, deberías considerar cortarlo en rodajas antes de colocarlo en el congelador.

Colocar papel pergamino entre cada rebanada de halloumi te permite tomar tantas rebanadas como necesites a la vez, dejando el resto congelado. De esta manera, puedes comer todo lo que quieras, ¡sin que el resto del bloque se desperdicie!

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