¿Se puede congelar la sopa de maíz?

Una cena acogedora con una deliciosa sopa de maíz es probablemente una de las mejores opciones para comer. pero a veces terminas con sobras de este plato de relleno. ¿Qué puedes hacer con ellos?

¿Puedes congelar la sopa de maíz? Sí, puedes congelar la sopa de maíz. Se mantendrá durante más de 3 meses en el congelador. Sin embargo, los productos lácteos y la papa pueden causar cambios en la textura de la sopa después de congelarla. Puede ajustar las recetas, usar puré de papas o sacar los cubos de papa antes de congelarlos para minimizar los efectos.

En este artículo, aprenderá todo sobre la congelación de la sopa de maíz, incluidos los pros y contras de hacerlo.

¿Qué es la sopa de maíz?

Como su nombre indica, la sopa de maíz es una sopa de pescado, lo que significa que está hecha con leche, crema o ambas.

El ingrediente principal de la sopa de maíz es el maíz. Puede usar maíz fresco, así como granos de maíz enlatados o congelados.

Las papas y la cebolla también son imprescindibles en la mayoría de las sopas de maíz tradicionales. También puede agregar tocino, aves o mariscos a la sopa de maíz para que llene más y agregue más sabor y textura.

¿Se puede congelar la sopa de maíz?

La mayoría de las sopas son ideales para congelar. Llegas a casa después de un largo día de trabajo y necesitas algo acogedor y sustancioso para comer. En tales casos, tener un poco de sopa de maíz lista en su refrigerador es un salvavidas.

Puedes congelar la sopa de maíz. Puede hacer un lote grande y almacenar la sopa de sopa sobrante en un lugar frío o congelado para disfrutarla más tarde.

Congelar la sopa de maíz es fácil y no afectará el sabor de la sopa. Sin embargo, espere experimentar algunos cambios en la consistencia de la sopa de maíz, especialmente si la preparó con leche, crema o mitad y mitad.

A medida que los lácteos se congelan, se vuelven granulados. Por lo tanto, una vez que recaliente la sopa de maíz congelada, puede notar que no está tan suave como antes de congelarse.

La sopa de maíz sin lácteos hecha con ingredientes de origen vegetal se congelará mejor.

Desde el punto de vista de la seguridad, no hay riesgos para la salud involucrados en la congelación de la sopa de maíz siempre que almacene la sopa a la temperatura adecuada y la descongele correctamente.

Si desea preparar una tanda de sopa de maíz el fin de semana y no quiere que se vuelva granulosa cuando la recaliente, puede cocinarla hasta el punto en que tenga que agregar los productos lácteos.

De esta manera, puede agregar la leche o la crema al recalentar la sopa para la cena. En tales casos, también es bueno agregar papas en cubitos solo cuando esté cocinando completamente la sopa congelada para una cena entre semana.

Cómo congelar sopa de maíz

Congelar la sopa de maíz sobrante es una excelente manera de no desperdiciar nada de este abundante plato y guardarlo para otra ocasión. Así es como debes hacerlo:

1. Deja que la sopa se enfríe.
2. Divida en porciones colocando la sopa con un cucharón en recipientes más pequeños o bolsas de plástico. Asegúrese de verter una cantidad igual de líquido y maíz en cada porción.
3. Si está usando un recipiente, deje una pulgada de espacio entre la tapa y la sopa de maíz.
4. Marque los recipientes con la fecha.

¿Cuánto tiempo dura la sopa de maíz en la congelación?

La sopa de maíz bien almacenada durará de 2 a 3 meses en el congelador. Puede mantenerse de forma segura en el congelador por más tiempo. Sin embargo, cuanto antes lo comas, mejor sabrá.

En cualquier caso, antes de consumir sopa de maíz previamente congelada, inspecciónela de cerca y hágale una «prueba de olfato» para asegurarse de que es buena para comer.

Cómo descongelar sopa de maíz congelada

La mejor manera de descongelar la sopa de maíz congelada es dejar que se descongele primero en el refrigerador. Idealmente, debe transferir la sopa de maíz del congelador al refrigerador el día anterior y dejar que se descongele allí durante la noche.

3 errores a evitar al congelar sopa de maíz

Hay algunos errores comunes que cometen las personas al congelar la sopa. Los malos resultados de estos errores son los que llevan a muchos a creer que no es una sopa para congelar.

1. Sobrellenado del Contenedor o Bolsa del Congelador

Cuando se trata de congelar sopa de maíz o cualquier otra sopa, es importante tener en cuenta que se expanden una vez almacenadas en la cámara frigorífica.

Por lo tanto, al congelar la sopa de maíz, no debe llenar el recipiente con la sopa hasta el borde. Deja un poco de espacio para que se expanda.

Pero el sobrellenado no es el único problema. A veces no encuentras el recipiente adecuado para congelar la sopa.

Puede elegir un contenedor que sea mucho más grande de lo que necesita y terminar con mucho espacio en él. De esta manera, deja mucho espacio para el aire en el recipiente, lo que aumenta las posibilidades de que el congelador se queme.

En tales casos, cuando solo le queden un par de cucharones de sopa, viértalo en una bolsa para congelar. Saque todo el aire que pueda y congele con éxito la pequeña porción de sopa de maíz.

2. No enfriar la sopa correctamente antes de congelarla

Como mencionamos anteriormente, antes de almacenar la sopa de maíz en el congelador, debe enfriarla.

Puede tener prisa y pensar que la sopa se ha enfriado lo suficiente y guardarla en el refrigerador de inmediato. Pero hacerlo podría ser motivo de preocupación. El crecimiento bacteriano afectará no solo a su sopa sino también a usted si la come.

Si no tiene tiempo para enfriar la sopa correctamente y guardarla en el refrigerador, hay una manera de acelerar el proceso de enfriamiento de manera segura:

Para hacerlo, divide la sopa en porciones más pequeñas. Puede usar los recipientes o bolsas de plástico en los que almacenará la sopa. Sumerja los recipientes (bolsas) con sopa en agua helada.

Guarde la sopa de maíz en el congelador solo cuando se haya enfriado por completo.

Como la sopa de maíz puede tardar horas en enfriarse por completo, usar este método para preparar la sopa para almacenarla en frío es una excelente manera de garantizar que sea seguro comerla más tarde.

3. Sopa de maíz congelada con papas en cubos

Si está cocinando sopa de maíz para congelar, no agregue papas en cubos y espere hasta descongelar y recalentar la sopa.

Cuando se congelan y descongelan, los trozos de papa sufren cambios en la textura, lo que los deja blandos y desagradables. Tienen almidón y absorben el líquido de la sopa. Esto hace que sea difícil congelar sopas con muchas papas.

Si hay cubos de papa en su sopa de maíz, puede quitarlos antes de congelarlos.

O, si sabe que va a congelar sopa de maíz, en lugar de poner los tradicionales trozos de papa en la sopa, use puré de papas. El puré de papas se congela mucho mejor que los cubos.

Puede agregar puré de papas a la sopa de maíz mientras la prepara o poner un poco en cada tazón de sopa cuando sirva sopa de maíz recalentada.

Consejos para congelar sopa de maíz

Aquí hay algunos consejos para que su experiencia con la sopa de maíz congelada sea más fácil y suave.

Consejo n.° 1: use leche de origen vegetal

En comparación con la leche de vaca, la leche de origen vegetal sufre menos cambios de textura cuando se congela. Por lo tanto, si le gusta la sopa hecha con leche no láctea, como la leche de almendras o de coco, hay más razones para hacerlo.

Consejo #2: Opte por Leche Baja en Grasa

Si no quiere sustituir la leche regular con alternativas a base de plantas, la siguiente buena opción es usar leche baja en grasa para cocinar sopa de maíz.

Cuanta menos grasa tiene la leche, menos cambios sufre al ser congelada y descongelada. La razón por la cual la leche se vuelve granulosa cuando se descongela es que la grasa se separa del suero.

Por lo tanto, usar leche baja en grasa para hacer sopa de maíz es una buena manera de evitar cambios desagradables en la consistencia de la sopa después de descongelarla.

También puedes usar leche evaporada para hacer sopa de maíz si quieres que los cambios de textura sean mínimos.

Consejo #3: Agregue un poco de tocino

Es posible que ya tenga tocino en su sopa de maíz. Sin embargo, agregarlo encima de la sopa cremosa crea el mejor contraste de texturas.

Una vez que haya recalentado la sopa, espolvoréela con trozos de tocino frito crujiente. Hacer esto hará que la sopa tenga un mejor sabor y dará la sensación de sopa de pescado recién cocinada.

A medida que los ingredientes de la sopa se vuelven más suaves después de congelarse, su plato de maíz sin duda se beneficiará de la textura de los trozos de tocino crujiente.

Consejo #4: Ahorre espacio

Si usted es una de esas personas a las que les gusta congelar todo, probablemente le falte espacio de almacenamiento en el congelador. Esto es lo que puede hacer para almacenar una gran cantidad de sopa de maíz en su congelador sin que ocupe demasiado espacio.

Vierta la sopa en bolsas de plástico sellables. Colóquelos planos en el congelador hasta que estén sólidos. Una vez que haya congelado algunas bolsas de sopa de maíz, apílelas para ahorrar espacio.

Consejo #5: Agrega Crema para Restaurar la Textura

Como ya hemos mencionado, la sopa de maíz hecha con lácteos tiende a volverse granulosa cuando se descongela. Para restaurar la textura de la sopa hasta cierto punto, puede agregar un poco de crema espesa a la sopa mientras se cuece a fuego lento para servirla en la cena.