¿Se puede congelar maní frágil? – Consejos de almacenamiento

El maní quebradizo es una delicia absoluta. Un dulce plano relleno de maní suave, el maní quebradizo se cocina en una estufa y se vierte directamente en una bandeja para que se enfríe y se endurezca.

Una vez enfriado, el maní quebradizo se descompone en pequeños dulces que tienen una vida útil bastante larga cuando se almacenan correctamente. Si se mantiene a temperatura ambiente, el maní quebradizo puede durar hasta varias semanas, pero ¿qué debe hacer si desea conservarlo por más tiempo?

¿Puedes congelar el maní quebradizo? Sí, puede congelar el maní quebradizo, pero debe asegurarse de hacerlo correctamente para asegurarse de que mantenga su textura crujiente. El enemigo del maní quebradizo es la humedad. Si el maní quebradizo se expone a la humedad, se ablandará y perderá ese crujido maravilloso que es tan importante para el maní quebradizo perfecto.

Continúe leyendo para obtener más información sobre el almacenamiento de maní quebradizo y consejos para el almacenamiento en el congelador.

Congelación de maní frágil

Puede congelar maní quebradizo con éxito, siempre y cuando siga algunas reglas simples.

Cuando congele maní quebradizo, debe mantenerlo almacenado en un recipiente hermético y resistente a la humedad, protegiéndolo de las quemaduras por congelación y de cualquier humedad adicional que pueda arruinar su textura.

Para congelar el maní quebradizo, deberá dejar que se enfríe después de que salga del horno. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de colocarlo en un recipiente de congelación. Coloque los trozos de maní quebradizo en el recipiente y séllelo herméticamente.

Colóquelo en el congelador, donde se puede almacenar hasta por 3 meses.

Contenedores de almacenamiento para congelar Peanut Brittle

Hay algunas opciones de almacenamiento para elegir cuando se trata de congelar maní quebradizo, y elegir la correcta asegura que el maní quebradizo conserve su gran calidad y textura.

Jarra de vidrio

Un frasco de vidrio está bien para congelar maní quebradizo, siempre que se asegure de que sea seguro colocarlo en el congelador.

Puede que no sea el almacenamiento que ahorra más espacio, pero puede colocar una porción pequeña de maní quebradizo en el recipiente de vidrio, que luego se puede usar para almacenar el maní quebradizo cuando se saca del congelador.

Los frascos de vidrio también funcionan bien si está empaquetando maní quebradizo como regalo, colocándolos directamente en los frascos de vidrio en los que regalará el maní quebradizo. Esto le permite prepararlo con anticipación y almacenarlo en el congelador sin necesidad de trabajo adicional. mas tarde.

Contenedores de plástico

Los recipientes de plástico son una excelente opción para congelar maní quebradizo, pero solo debe usar recipientes de plástico aptos para el congelador.

Elija un recipiente de plástico que cierre herméticamente, para evitar que entre humedad o aire en el recipiente mientras el maní quebradizo está en el congelador. Puede optar por usar un recipiente de plástico grande o pequeño, según la cantidad de maní quebradizo que planee congelar.

Los contenedores de plástico para congelar se pueden usar una y otra vez, por lo que son rentables y ecológicos en comparación con las bolsas de plástico para congelar.

Bolsas de plástico para congelador

La mayor ventaja de usar una bolsa de plástico para congelador es que se pueden colocar planas en el congelador, para ahorrar espacio, y se pueden apilar varias bolsas de plástico para congelar una encima de la otra, ahorrando aún más espacio.

Una buena bolsa de plástico para congelar se sella herméticamente y protegerá el maní quebradizo de las quemaduras por congelación y de que se ablande y se vuelva pegajoso mientras se congela.

Si está realmente preocupado por su maní quebradizo, incluso puede colocarlo en una bolsa doble. Las bolsas de plástico para congelar suelen ser de un solo uso, pero hay algunas en el mercado que se pueden reutilizar.

Refrigeración de cacahuete frágil

El maní quebradizo tiene una larga vida útil en comparación con otros productos horneados. Puede mantener el maní quebradizo a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, hasta por 8 semanas. Puede hacerlo con bastante anticipación para regalar, o tener un lote grande en casa para disfrutarlo durante varias semanas.

Aunque está bien congelar el maní quebradizo, no debe colocarse en el refrigerador.

Hay demasiada humedad en el refrigerador, e incluso si usa un recipiente hermético, todavía existe un riesgo demasiado alto de que la humedad arruine la textura del maní quebradizo, y terminará con un dulce suave y masticable que no tienen la textura crujiente que todo el mundo ama del maní quebradizo.

Consejos de almacenamiento

Cuando almacene maní quebradizo, ya sea que se coloque en el congelador oa temperatura ambiente en un recipiente hermético, es una buena idea separar los pedazos de maní quebradizo, especialmente si vive en un clima húmedo.

A menudo, los pedazos quebradizos de maní terminan pegados, lo que podría dificultar la separación de los pedazos cuando llegue el momento de disfrutarlos.

Para separar las piezas se debe utilizar papel encerado colocado entre las capas de crocante de maní. Deje un pequeño espacio entre las piezas en cada capa para evitar que se peguen más. También existe la opción de envolver las piezas individualmente en papel film para proteger todas y cada una de las piezas.

Debe usar las capas de separación de papel encerado cuando congele el maní quebradizo para que sea más fácil tomar una capa de maní quebradizo para sacarlo del congelador y descongelarlo a la vez, en lugar de tener que descongelar todo el lote y usarlo dentro de la vida útil. lapso.

Para almacenar el maní quebradizo a temperatura ambiente, debe mantenerse en un lugar oscuro, fresco y seco, para ayudar a que el dulce mantenga su delicioso crujido. Debe mantenerse alejado de la estufa, la luz solar y cualquier otro calor. Si se mantiene protegido y almacenado de esta manera, el maní quebradizo debería mantener su mejor calidad hasta por 2 meses.

Toma precauciones

Si te atreves a hacer quebradizo el maní en casa por tu cuenta, debes recordar que alcanza una temperatura muy alta y pueden ocurrir accidentes. El caramelo puede derramarse sobre tus muñecas o manos cuando lo viertes en la bandeja y puede dejar algunas quemaduras horribles.

Use guantes para proteger sus manos y muñecas de quemaduras, los guantes para horno y los guantes para cocinar funcionan bien, siempre y cuando no le importe que se pongan un poco pegajosos.

Al verter los dulces en la bandeja para hornear, incline la bandeja lejos de usted y use una cuchara o una espátula para raspar la mezcla caliente en la bandeja para hornear.

No toques ni pinches el maní quebradizo mientras se está enfriando, retiene bastante el calor y aún podría quemarte bastante tiempo después de haberlo dejado reposar y enfriar. Habría tenido que haber usado un termómetro de caramelo, o algo similar, para asegurarse de que el maní quebradizo esté a la temperatura adecuada, para asegurarse de que tenga un crujido perfecto y no sea masticable.

También puede usar el termómetro para dulces para controlar el frágil mientras se enfría, para determinar cuándo será seguro manipularlo.

preguntas relacionadas

¿El maní quebradizo se estropea?

El maní quebradizo no necesariamente se estropea, pero pierde su crujido si se deja afuera por mucho tiempo. El maní quebradizo se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 8 semanas, y cualquier sobrante debe desecharse después de este período de tiempo.

El maní quebradizo se puede dejar en el congelador hasta por 2 meses, y aunque el maní quebradizo estará bien para comer después de esto, perderá su calidad y textura, lo que cambiará cuánto disfrutarás de la delicia.

¿Qué hace que el maní quebradizo sea pegajoso?

Algunas personas se quejan de que su maní quebradizo hecho en casa es demasiado pegajoso y, a menudo, se les pega a los dientes. La razón de esto es que el maní quebradizo probablemente no se cocinó lo suficiente.

Cuando está en la etapa de cocción, el maní quebradizo tiene que llegar a una etapa de grietas duras, lo que significa que las hebras de azúcar se descomponen fácilmente y se sienten secas, no pegajosas.

El almacenamiento incorrecto del maní quebradizo también puede hacer que se vuelva pegajoso si se expone a la humedad.

¿Qué hace que el maní quebradizo sea duro?

Así como el tiempo de cocción y la temperatura pueden hacer que el maní quebradizo sea demasiado pegajoso, también puede hacer que el maní quebradizo sea demasiado duro.

Si el maní quebradizo se cocina durante demasiado tiempo, puede hacer que se endurezca demasiado. Una vez más, es posible que pueda ablandar el maní quebradizo al abrirlo para que se humedezca, puede hacer que el maní quebradizo sea un poco más suave, pero aún tendrá un gran crujido.

Congelación de maní frágil

No hay razón para dejar el maní quebradizo para que se desperdicie si tiene demasiado en casa. Para prolongar la calidad del maní quebradizo, puede congelarlo durante unos meses. Almacenado correctamente en un recipiente hermético en el congelador, el maní quebradizo conservará su gran calidad y se podrá disfrutar una vez que llegue el antojo.

Ya sea que se almacene a temperatura ambiente o en el congelador, es importante proteger el maní quebradizo de la humedad, que puede volverlo suave y pegajoso.

A continuación: Cómo recalentar cacahuetes hervidos

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