¿Se puede congelar Passata?

Passata es uno de esos ingredientes que recibimos a granel casi todos los meses por la sencilla razón de que cocinamos mucha pasta. Passata es uno de los mejores ingredientes a base de tomate para la salsa para pasta y todo tipo de comida en general.

Ahora, la verdad es que hay una gran cantidad de alternativas a la passata que hacen milagros, pero cuando se trata de salsa para pasta, queremos el ingrediente que requiera el menor esfuerzo para cocinar.

Si bien puede que no sea tan popular como la pasta de tomate, por ejemplo, recomendamos probar la passata como alternativa y podría convertirse en tu nuevo plato favorito en la cocina.

Aunque algunos de nosotros consumimos nuestra passata demasiado rápido como para preocuparnos por cualquier solución de almacenamiento a largo plazo, hay muchas personas que compran a granel cada vez que ven una oferta. Y esto a menudo los deja con más ingredientes de los que pueden consumir dentro de la fecha de caducidad dada.

Aquí es cuando piensa en los diferentes métodos de almacenamiento, como la congelación, y si es posible.

Entonces, ¿puedes congelar passata? Sí, puedes congelar passata. Los alimentos a base de tomate como la passata tienden a congelarse bien. Puede congelar passata abierta o sin abrir en un lote en un recipiente hermético bien sellado o en porciones más pequeñas usando bandejas de congelador. Tendrá una duración de hasta tres meses.

Es bueno saber que todos los alimentos e ingredientes a base de tomate se congelan extremadamente bien y esto incluye la passata. Existen varios métodos para congelar la passata según el paquete original y si desea congelar la passata sin abrir o las sobras.

En el siguiente artículo, aprenderá todo sobre la passata y cómo usarla, congelarla y descongelarla correctamente.

La guía definitiva para congelar Passata

En su totalidad, la passata no es más que tomate simple. Debido a esto, simplemente podemos considerarlo la base para todas las demás salsas y condimentos a base de tomate más complicados.

A diferencia de la mayoría de los otros condimentos e ingredientes a base de tomate de este tipo, viene sin cocer. Puede que no parezca un puré, pero hacer puré es la primera parte del proceso de creación de passata. El segundo incluye pasar por un tamiz para lograr esta consistencia.

Dependiendo de la marca, la consistencia de la passata será diferente. Algunas marcas ofrecen passata suave mientras que otras prefieren dejar trozos de tomate. Existe un argumento común de que la passata se puede cocinar, pero en la mayoría de los casos, la que compre estará cruda.

Mejores prácticas de almacenamiento para Passata

Las mejores prácticas de almacenamiento para passata deben dividirse dependiendo de si el paquete ha sido abierto o no.

Passata sin abrir

Es probable que un frasco/botella de passata sin abrir dure más de un año, pero debe almacenarse correctamente.

No hay mejor lugar que tu despensa o, si no es una opción, cualquier lugar seco y fresco. Pero bajo ninguna circunstancia puedes dejar passata o cualquier otra salsa a base de tomate bajo la luz solar directa.

Passata abierta/Pasata sobrante

Un frasco/botella abierto de passata debe transferirse a un refrigerador tan pronto como termine de usarlo. Si lo deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo después de abrirlo, espere que se convierta en el hogar de bacterias no deseadas. La salsa se echará a perder y no será segura para comer.

Una passata abierta se puede almacenar hasta 10 días en un refrigerador. Recomendamos usar las sobras tan pronto como puedas.

En caso de que necesite almacenarlo por más tiempo, considere congelarlo. Puedes encontrar toda la información necesaria sobre la congelación de passata en los siguientes apartados de este artículo.

¿Puedes congelar Passata?

Sí, puede congelar passata sin abrir y passata sobrante. Los procesos de congelación son idénticos en ambos casos e incluyen el traslado de la passata a otro recipiente más adecuado.

Hay una alternativa que cada vez más personas prueban y es la congelación en cubiteras, de la que también hablaremos en el siguiente apartado.

En general, cualquiera que sea el método que elija para congelar su passata, debe consumirse dentro de los 3 meses. Seguirá siendo seguro por más tiempo, pero puede olvidarse de la calidad original.

Cómo congelar Passata

En ambos casos, usará passata sin abrir o sobras.

Método 1: congelar Passata en un recipiente hermético

1. Encuentra un contenedor adecuado

La mayoría de las tiendas venden passata en botellas o latas de vidrio. En ambos casos, el embalaje original no será adecuado, especialmente si desea congelar una botella entera sin abrir.

Los líquidos se expanden cuando se congelan y, a menos que sus recipientes de vidrio sean aptos para el congelador, no siempre son una buena idea, ya que podrían explotar. Aunque no te haya pasado antes, te recomendamos que evites congelar alimentos en recipientes de cristal de los que no estés seguro.

Elija lo que elija, asegúrese de que sea apto para el congelador y que tenga un sello hermético para evitar que entre aire.

2. Transferir y congelar

Recuerde no sobrellenar el recipiente, sin importar lo que planee congelar. Una vez más, debe dejar un pequeño espacio en la parte superior para que se expanda la passata semilíquida.

Tire la passata debidamente empaquetada en el congelador e intente consumirla dentro de los 3 meses.

Método 2: congelar Passata en una bandeja de congelador

La gente está tratando de congelar todo en bandejas de congelador en estos días, y en la mayoría de los casos, ¡funciona muy bien! Sorprendentemente, la passata es uno de los alimentos que puede congelar de manera segura con este método.

1. Llena tus cubiteras con passata

Nuestra recomendación es llenar los compartimentos separados justo debajo del borde, tal como lo haría con un contenedor de tamaño completo. En este caso, sin embargo, tiene tanto que ver con poder sacar porciones de passata como con expandir líquidos.

2. Precongele los cubos de Passata

Una vez que hayas llenado las bandejas, mételas en el congelador sin ninguna cobertura. Espera unas horas o hasta que la passata esté completamente congelada.

3. Transferencia a un contenedor más grande

Una vez que la passata se haya congelado por completo, saca todas las piezas y colócalas en un recipiente hermético. Las bolsas para congelador de alta resistencia también harán el trabajo a la perfección y también son una opción conveniente.

Sella la bolsa y vuelve a meterla en el congelador. Al igual que con el otro método, puede esperar que la passata dure al menos 3 meses en el congelador. Como siempre, probablemente querrá etiquetar su passata con la fecha solo para estar seguro.

Cómo descongelar passata congelada

Para descongelar passata congelada, simplemente muévala al refrigerador para una descongelación lenta y segura. Si usaste el segundo método de congelación en bandejas de congelador y necesitas usar la passata pronto, puedes descongelarla a temperatura ambiente o cocinarla como un ingrediente congelado.

En caso de que lo descongeles en el refrigerador, dale suficiente tiempo durante la noche. Finalmente, pero lo que es más importante, recomendamos usarlo dentro de las 24 horas posteriores a la descongelación.

preguntas relacionadas

¡Esperamos que esta guía para congelar passata haya sido útil! También hemos incluido estas preguntas relacionadas, en caso de que tenga más pensamientos passata en mente.

¿Qué puedes usar en lugar de Passata?

La gente a menudo considera que todas las salsas y condimentos a base de tomate son intercambiables y, en general, es cierto, pero para nosotros, todo depende de la situación.

Mencionamos en una sección anterior que la passata es esencialmente la base para todas las salsas e ingredientes de tomate alternativos, lo que generalmente significa que potencialmente puede usar cualquier otra base similar, si supiera cómo compensar las diferencias.

Sin embargo, no lo recomendaríamos si su receta requiere específicamente passata. Si estamos hablando de platos de pasta simples, podría estar bien, pero si es un plato más complicado que se basa en algo más que el sabor de la passata, sustituirlo podría ser complicado.

¿Para qué puedes usar Passata además de la salsa para pasta?

Tener una botella de passata sin abrir puede ser beneficioso para mucho más que la simple preparación de salsas. Un ingrediente tan sencillo puede ayudarte a preparar una gran variedad de platos e incluso bebidas si entiendes a lo que nos referimos.

Salsa de tomate casera: no importa cuántas recetas probemos, la salsa de tomate casera simplemente no tiene ese sabor adictivo que se compra en la tienda. Todos sabemos que el ketchup comprado en la tienda no es saludable, por lo que muchos de nosotros volvemos la vista hacia los sustitutos caseros.

La mayoría de las recetas de ketchup casero requieren salsa o puré de tomate simplemente por su consistencia y porque son muy populares. Pero te sugerimos que pruebes la passata la próxima vez que hagas ketchup casero. La salsa no será tan espesa, pero el sabor lo compensará.

Sustituto en una receta de Bloody Mary: un cóctel Bloody Mary es un gusto adquirido. No todos buscan ese sabor a tomate picante cuando piden un cóctel, pero si eres fanático, puedes considerar sustituir el jugo de tomate por passata.

Cuando lo mires, puede parecer que no estás cambiando mucho, pero créenos, los resultados serán deliciosos. Sólo prepara dos cócteles, uno con salsa de tomate y otro con passata, y rápidamente notarás la diferencia de sabor.

¿Cuál es la diferencia entre Passata y productos de tomate similares?

La principal diferencia entre los muchos condimentos a base de tomate tiene que ver con los ingredientes incluidos en su elaboración. Si lo miramos a través de los ojos de la “ley alimentaria italiana”, la passata no puede contener nada más que tomates.

Si revisas la etiqueta y ves otros ingredientes además del tomate, no debe considerarse una passata aunque lo diga en el paquete, en sentido estricto, de todos modos.

Salsa de tomate: como probablemente pueda adivinar por el nombre, la salsa de tomate ya está cocida y lista para usar. Todo lo que necesitas hacer con la salsa de tomate es calentarla y agregarla a tu pasta u otro plato.

Pasta de tomate: la pasta de tomate es una salsa de tomate reducida, por lo que tiene una consistencia mucho más espesa y un sabor más fuerte que las demás. La pasta de tomate agrega mucho sabor y color a su plato. También tenemos un artículo sobre cómo la pasta de tomate difiere de la salsa de tomate.

Tomates enlatados: los tomates enlatados vienen en un par de variantes. En la mayoría de los casos, serían enteros o picados y, en la mayoría de los casos, sin semillas.