¿Se puede congelar ponche de huevo? – La mejor manera

La temporada festiva no sería lo mismo sin ponche de huevo. La bebida fortificada con huevo, mezclada con leche, crema, edulcorante y, a veces, alcohol, se ha convertido en sinónimo de todo lo relacionado con la Navidad y el invierno.

Por lo general, no se puede encontrar ponche de huevo comprado en la tienda durante todo el año, y tendrás que esperar hasta los últimos meses del año para comprarlo, a menos que estés dispuesto a hacerlo en casa.

No importa de dónde obtenga su ponche de huevo, o si lo hace en casa, es posible que esté buscando una forma de prolongar su vida útil.

¿Puedes congelar el ponche de huevo? Tanto el ponche de huevo comprado en la tienda como el hecho en casa se pueden congelar con éxito. Los dos deberán congelarse de manera diferente, pero con las condiciones de almacenamiento adecuadas, el ponche de huevo se puede mantener congelado durante unos meses, lo que prolonga su vida útil.

No se quede sin ponche de huevo durante el año y, en su lugar, compre una o dos cajas adicionales, o haga un lote adicional, para guardarlo en el congelador hasta que llegue el antojo.

ponche de huevo congelado

¡Aquí se explica exactamente cómo congelar el ponche de huevo, tanto el ponche de huevo comprado en la tienda como la deliciosa variación casera también!

Congelación de ponche de huevo comprado en la tienda

Si desea congelar el ponche de huevo que compró en la tienda, no debe abrir el recipiente antes de congelarlo. Si desea tomar un poco de ponche de huevo antes de congelarlo, compre dos cartones y congele el que no está abierto.

Congelar ponche de huevo comprado en la tienda es fácil. No tienes que preparar el ponche de huevo antes de congelarlo. Simplemente coloque el cartón de ponche de huevo sin abrir en posición vertical en el congelador y déjelo durante unas horas.

Una vez que el ponche de huevo esté congelado, debes colocarlo en una bolsa de plástico para congelar y volver a colocarlo en el refrigerador. Como ya está congelado, puede colocar el ponche de huevo plano o de pie, lo que aproveche al máximo el espacio en su congelador.

La bolsa de plástico para congelador detiene las quemaduras por congelación y protege aún más el contenido de la caja. También puede etiquetar fácilmente el recipiente de plástico del congelador con la fecha de congelación, para tener una mejor indicación de cuándo usarlo.

El ponche de huevo debe mantenerse a una temperatura constante, por debajo de los 32 grados Fahrenheit, para garantizar que se mantenga en buena calidad durante un período prolongado. Las fluctuaciones de temperatura pueden afectar la calidad del ponche de huevo.

Ponche de huevo casero congelado

Para algunos, hacer ponche de huevo en casa es parte de la sensación festiva, ¡y poder hacer algo por tu cuenta es muy gratificante! Muchas familias tienen su propia receta secreta de ponche de huevo que juran que es cien veces mejor que la variedad comprada en la tienda.

Cualquiera que sea la razón, es posible que te quede un poco de ponche de huevo extra, o que hayas hecho un lote extra para seguir disfrutando durante todo el año, y entender cómo congelarlo correctamente asegurará que se mantenga en las mejores condiciones posibles para disfrutarlo cuando sea el momento. proviene.

Una vez que haya hecho el ponche de huevo en casa, deberá dejarlo reposar a temperatura ambiente para que se enfríe por completo.

Una vez enfriado, vierta el ponche de huevo en un recipiente de plástico para congelar o en una bolsa para congelar. Recuerde dejar una o dos pulgadas de espacio, ya que el ponche de huevo se expandirá ligeramente cuando se congele y no querrá que explote en su congelador.

Una vez en el recipiente, etiquete el paquete con la fecha de congelación, lo que le permitirá llevar un mejor registro de cuándo necesita usarlo.

También puede usar este método si tiene ponche de huevo comprado en la tienda, pero ya abrió el empaque. Puede verter el ponche de huevo sobrante en un recipiente de plástico para congelar o en una bolsa de plástico y colocarlo en el congelador.

Descongelar y recalentar ponche de huevo

Saber cómo descongelar y recalentar el ponche de huevo correctamente es muy importante, ya que el ponche de huevo contiene huevos crudos, que pueden ser difíciles de mantener en las condiciones adecuadas cuando se descongelan y recalientan.

La mejor manera de descongelar el ponche de huevo es sacarlo del congelador y colocarlo directamente en el refrigerador, dejando que se descongele completamente en el refrigerador durante la noche o por unas horas. Esta es la forma más segura de descongelar ponche de huevo y no pone los ingredientes en riesgo de estropearse.

Nunca debe dejar el ponche de huevo a temperatura ambiente para descongelarlo. Si se deja a temperatura ambiente, los ingredientes se separarán y crearán una consistencia desigual e incomible que arruinará la bebida por completo.

También existe la posibilidad de que si el ponche de huevo se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, el contenido se estropee y el ponche de huevo se agrie, y tendrá que desecharse de inmediato.

Una vez que el ponche de huevo se haya descongelado, querrás recalentarlo para poder disfrutarlo tibio, lo cual es importante en esos días fríos de invierno. Es importante tener en cuenta que puede haber cierta separación de los ingredientes a medida que se descongela el rompope, y es común que esto suceda.

Para solucionar esto, debes mezclar bien el rompope para reincorporar todos los ingredientes y tener una consistencia suave. Si tiene problemas para hacer esto y quiere una consistencia más espumosa y cremosa, puede colocar el ponche de huevo en una licuadora y licuarlo hasta que esté cremoso y suave.

Para recalentar el ponche de huevo, puedes verterlo en una cacerola y calentarlo a fuego lento en la estufa, o ponerlo en el microondas a fuego lento para que se caliente, pero revísalo cada 30 segundos para verificar el calor.

Ponche de huevo recongelado

El ponche de huevo que ha sido descongelado y recalentado nunca debe volver a congelarse.

Si está congelando una gran porción de ponche de huevo, pero no cree que terminará el ponche de huevo congelado en la cantidad de tiempo correcta una vez que se haya descongelado, puede congelarlo en porciones más pequeñas, para que pueda descongelar una pequeña cantidad en un tiempo en lugar de un lote grande que deberá descongelarse todo a la vez.

Una excelente manera de hacer esto es dividir pequeñas cantidades en bolsas de plástico para congelar, etiquetarlas y apilarlas planas, una encima de la otra, en el congelador. De esta manera, tiene fácil acceso a porciones más pequeñas y no tiene que preocuparse por descongelar un lote más grande que se desperdiciará.

Existe una buena posibilidad de que el ponche de huevo que ha sido descongelado y vuelto a congelar se agrie cuando se descongele y se vuelva a calentar. Debe desechar cualquier ponche de huevo que haya sido recalentado y no consumido, ya que los ingredientes habrían estado expuestos a una temperatura más alta, lo que los pondría en riesgo de crecimiento de bacterias y deterioro, especialmente el huevo crudo.

Vida útil del congelador de ponche de huevo

El ponche de huevo se puede guardar en el congelador hasta por 6 meses. Todavía estará bien para disfrutar después de este tiempo, pero la calidad del ponche de huevo se deteriorará después de 6 meses.

Una vez descongelado, el ponche de huevo se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Sin embargo, si se recalienta, debe consumirse inmediatamente y no volver a colocarse en el refrigerador. Existe una posibilidad demasiado alta de crecimiento y deterioro de bacterias, lo que podría provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Para aquellos que preparan ponche de huevo en casa y usan alcohol, se recomienda usar al menos un 20 % de alcohol en la mezcla, lo que ayudará a eliminar las bacterias de los huevos en 24 horas, lo que permitirá que se mantengan frescos por más tiempo antes de que se echen a perder. .

Se deben agregar 3 cucharadas de licor de 80 grados por cada huevo, para garantizar que esté correctamente esterilizado.

preguntas relacionadas

¿Cuánto tiempo puedo guardar el ponche de huevo en la nevera?

El ponche de huevo casero se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días, siempre que se mantenga por debajo de los 40 grados Fahrenheit y en las condiciones adecuadas.

El ponche de huevo comprado en la tienda contiene más conservantes y puede durar hasta 7 días en el refrigerador. El ponche de huevo enlatado tiene una vida útil mucho más larga y se puede mantener sin abrir hasta 5 meses, pero deberá usarse dentro de los 7 días posteriores a la apertura si se guarda en el refrigerador.

¿Cuál es la mejor manera de disfrutar el ponche de huevo?

Si desea una bebida con un poco de sabor, debe verter 1 taza de ponche de huevo en una taza y agregar ½ cucharada de ron al ponche de huevo y mezclarlo bien.

Coloque un poco de crema batida en la parte superior y espolvoree un poco de canela molida y nuez moscada. ¡Se puede disfrutar frío o caliente!

¿Qué alcohol va mejor con ponche de huevo?

Tradicionalmente, el brandy se agrega al ponche de huevo, pero también puede usar ron oscuro, coñac o bourbon, el que prefiera.

Ponche de huevo congelado: Conclusión

No hay ninguna razón por la que no pueda disfrutar del ponche de huevo durante todo el año, así que compre una o dos botellas adicionales en la tienda, o prepare un lote adicional en casa y congele. El ponche de huevo es fácil de congelar y, una vez descongelado, todo lo que necesita hacer es volver a batirlo todo y servirlo frío o caliente.

El ponche de huevo congelado también es excelente para usar en recetas de postres, por lo que tener un lote congelado a mano ayudará a preparar postres deliciosos, especialmente cuando el ponche de huevo no está en temporada.