¿Se puede congelar tempeh?

El tempeh es uno de esos alimentos que sería imposible pasar por alto, especialmente si estás tratando de mejorar tu dieta y comenzar a comer de manera saludable.

No solo es una de esas queridas opciones veganas que sirve como una alternativa saludable a algunos bocadillos carnosos favoritos, sino que también puede mantenerse como un sabroso manjar.

Esta comida vegana tiene sus raíces en Indonesia. Desde entonces, se ha cruzado y se ha convertido en uno de los productos de soya más consumidos.

Por supuesto, a pesar de su creciente popularidad, todavía hay muchas personas que no están familiarizadas con el tempeh. No hace falta decir que eso es algo que debemos remediar.

Sin embargo, la gente a menudo se pregunta acerca de sus opciones de almacenamiento a largo plazo cuando se trata de tempeh. Después de todo, si ya conoce las maravillas del tempeh, querrá saber cuánto tiempo puede conservarlo.

Entonces, ¿puedes congelar el tempeh? Sí, puedes congelar el tempeh. La congelación es la mejor manera de conservarlo durante un largo período de tiempo, pero debe hacerse con cuidado para garantizar que dure el mayor tiempo posible. Puede congelar el tempeh en una bolsa o recipiente herméticamente cerrado hasta por 6 meses.

Por suerte, te tenemos cubierto. Esta guía de congelación de tempeh presentará todo lo que necesita saber sobre el tempeh.

No solo presentaremos una mirada más cercana al tempeh y su contenido nutricional, sino que también repasaremos los procedimientos adecuados para almacenarlo y congelarlo.

Cómo almacenar tempeh

Entonces, antes que nada, debe asegurarse de comprar su tempeh fresco. Esto le dará mucho espacio para procesarlo adecuadamente y cocinarlo a su gusto. Al mismo tiempo, comprarlo fresco significará que durará más.

Debido a que son increíblemente sabrosos y nutritivos, tiene sentido que siempre tengas tempeh a mano. Es por eso que necesitaremos mirar las diferentes formas de mejorar su longevidad.

A continuación se presentan dos consejos cruciales que debe recordar:

  • Sazone su tempeh: otra forma útil de mejorar la longevidad del tempeh es sazonar con ajo y sal. Recuerda que funcionan como conservantes naturales y pueden ayudar a que el tempeh dure más de lo normal.
  • Guárdelo en el refrigerador: al colocarlo en el refrigerador, está extendiendo efectivamente la vida útil natural del tempeh. Mantenerlo a temperatura ambiente es extremadamente desaconsejable y solo causará varios problemas más adelante. Dicho esto, asegúrese de ponerlo en un recipiente de plástico seguro y cerrado antes de poner el tempeh en el refrigerador. Al hacerlo, debería durarte al menos una semana.

Por supuesto, siempre puedes congelar el tempeh para mantenerlo por mucho más tiempo.

Cómo congelar tempeh

Ahora, hemos llegado al meollo del asunto (sin juego de palabras): tempeh congelado. Es una de las preguntas más frecuentes sobre este maravilloso superalimento vegano.

Afortunadamente, el tempeh se considera un alimento apto para el congelador. De hecho, la congelación es la mejor manera de mantenerlo fresco durante largos períodos.

Solo asegúrese de seguir estos pasos de cerca:

  1. Ponga el tempeh en una bolsa apta para congelador o en un recipiente sellable.
  2. Asegúrese de que esté bien embalado y que el contenedor no esté demasiado lleno.
  3. Coloque el tempeh en el congelador.

Una vez que el tempeh se haya almacenado en el congelador, puede esperar que le dure mucho tiempo. Para ser más precisos, puede durar hasta 6 meses. De esta manera, puede estar tranquilo sabiendo que siempre tendrá tempeh a mano cuando lo necesite.

¡Ahí lo tienes, una guía fácil para congelar el tempeh!

Recuerda, este sustituto vegano de la carne a base de soya es uno de los alimentos más saludables que existen. No solo es increíblemente sabroso, sino que también es muy nutritivo. Dicho esto, asegúrese de seguir los pasos que hemos presentado para asegurarse de obtener los mejores resultados.

¿Por qué congelar tempeh?

Pero antes de que lo dejemos, hay una pregunta que primero debemos abordar: ¿por qué querríamos congelar el tempeh? La respuesta a eso es tan simple como puede ser: es un superalimento que debe tener a mano si realmente quiere comer sano.

¿El tempeh se estropea?

Antes de responder a esta pregunta directamente, primero debemos observar más de cerca cómo se hace el tempeh. Esto es importante. Después de todo, el proceso de producción detrás del tempeh es, sin duda, uno de los principales factores por los que la gente hace esta pregunta en primer lugar.

Ahora, Tempeh está hecho de un bloque de soja que ha sido prensado y fermentado.

Debido a esto, el tempeh está plagado de moho blanco por todas partes; sin embargo, no se preocupe, son perfectamente saludables y buenos para usted.

Para ser más precisos, también vale la pena señalar que el proceso de fermentación es una de las razones por las que el tempeh tiene muchos probióticos.

Para aquellos que no están familiarizados con ellos, los probióticos son un tipo de fibra que ayuda a promover el crecimiento de bacterias buenas en el sistema digestivo. Por lo tanto, comer tempeh regularmente ayuda a mejorar la digestión y la absorción.

Al mismo tiempo, el proceso de fermentación también le da al tempeh un sabor distintivo. Como cualquiera que lo haya probado sin duda le dirá, el sabor se parece mucho al de un hongo.

Esto significa que es increíblemente terroso y sabroso, con toques de nuez que es difícil pasar por alto. Además de esto, el tempeh también tiene una textura masticable que es difícil pasar por alto.

Dicho esto, uno de los errores más comunes que cometen las personas con el tempeh y otros alimentos fermentados es que asumen que nunca se echan a perder.

Después de todo, la fermentación implica dejar crecer algunas bacterias y descomponer algunos de los elementos de los alimentos. Sin embargo, recuerda que hay un límite para todo.

Entonces, para responder a esa pregunta: sí, el tempeh puede echarse a perder. Por supuesto, puede ser complicado decir esto. Después de todo, hay crecimientos que aparecen en el tempeh que son perfectamente aceptables.

Por lo tanto, es posible que le resulte más difícil identificar signos de deterioro, especialmente si no sabe lo que está buscando.

Cómo saber si el tempeh se ha echado a perder:

Afortunadamente, estamos aquí para ayudar, a continuación se enumeran algunas de las cosas que debe buscar en su tempeh:

  • Olores extraños: esto debería ser evidente, pero tenemos que indicarlo aquí. El tempeh no debe tener olores extraños. Si huele un olor fuerte y agrio que emana de él, entonces probablemente sea hora de deshacerse de él.
  • Decoloración: otra forma efectiva de buscar signos de deterioro es buscar cualquier cambio en el color de su tempeh. Por supuesto, es más fácil decirlo que hacerlo, ya que generalmente se pueden encontrar manchas grises en su superficie. En su lugar, concentre sus esfuerzos en los frijoles. Si los frijoles blancos se han oscurecido repentinamente, lo más probable es que esté viendo tempeh en mal estado.
  • Cambios en la textura: el buen tempeh debe ser firme al tacto. Tenga en cuenta su textura, ya que cualquier cambio en ella puede ser un signo de deterioro. Si se ha vuelto blando, lo más probable es que el tempeh se haya echado a perder.
  • Líquidos viscosos: si el tempeh tiene limo, asegúrese de tirarlo de inmediato. En la mayoría de los casos, este líquido viscoso también estará pútrido y rancio, por lo que no debería tener problemas para notarlo.

Asegúrese de recordar esto y siempre revise su tempeh en busca de signos de deterioro.

Al mismo tiempo, recuerda siempre verificar la fecha de vencimiento de tu tempeh. Después de todo, lo último que querrías es comer un poco después de que se hayan convertido. Eso seguramente hará que sea una mala experiencia.

Contenido Nutricional del Tempeh

Como dijimos antes, el tempeh es muy saludable y esa es otra razón por la que probablemente querrá tener suficiente a mano.

No hace falta decir que si desea llevar una vida saludable, querrá tener fácil acceso a alimentos increíblemente nutritivos y tan sabrosos como el tempeh. Al congelar el tempeh, podrá hacer exactamente eso, ya que viene cargado de nutrientes y minerales.

Dicho esto, a continuación se presenta una tabla de los beneficios nutricionales que puede esperar de una porción de 100 gramos de tempeh:

Contenido nutricional de tempeh, por porción de 100 g

Nutrientes/MineralesMonto
Grasa total11g
Colesterol0 miligramos
carbohidratos9 gramos
Sodio9 miligramos
Potasio412 miligramos
Proteína19g
Calcio11% de IDR*
Hierro15% de IDR
vitamina B-610% de IDR
Magnesio20% de IDR
Niacina:12% de IDR
Riboflavina18% de IDR
Fósforo21% de IDR
Manganeso54% de IDR
Cobalamina1% de RDI
calorías193

*IDR = Ingesta Diaria Recomendada

Como muestra la tabla anterior, el tempeh es increíblemente nutritivo. Su impresionante perfil de nutrientes muestra claramente cuán denso está: contiene altos niveles de proteína, vitaminas y minerales.

De hecho, de todas las alternativas veganas a la carne, se ha demostrado que el tempeh tiene el mayor contenido de proteínas. Al mismo tiempo, también es increíblemente impresionante el poco sodio que contiene.

Además, el tempeh es increíblemente bajo en carbohidratos y calorías, al mismo tiempo que te proporciona una gran fuente de calcio. Tiene alrededor de 2/3 del calcio que puedes encontrar en una taza de leche entera.

No hace falta decir que el tempeh es algo que querrás tener en tu casa en todo momento.

Es por eso que debe considerar seriamente ponerlos en su congelador. Después de todo, nunca es demasiado tarde para hacer un cambio en tu dieta. Congelar el tempeh es un paso en la dirección correcta.

Preguntas frecuentes

 ¿Cómo saber si el tempeh se ha echado a perder?

Por olores extraños, decoloración, cambios en la textura, líquidos viscosos…

¿Por qué congelar tempeh?

Es un superalimento que debe tener a mano si realmente quiere comer sano.

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