¿Se pueden congelar envoltorios de rollos de huevo?

No es necesario que sea una ocasión especial para tener antojo de rollos de huevo. Estos panecillos crujientes pueden ser un aperitivo perfecto para una cena o un desayuno o almuerzo saludable.

Pero no siempre tienes a mano envoltorios de rollos de huevo frescos.

¿Puedes congelar envoltorios de rollos de huevo? Sí, puede congelar envoltorios de rollos de huevo, tanto comprados en la tienda como hechos en casa, hasta por 6 meses. Los envoltorios de rollos de huevo se deben congelar con papel encerado en capas entre las hojas para evitar que se peguen.

En este artículo, le diremos cómo congelar correctamente los envoltorios de rollos de huevo y cómo descongelarlos antes de usarlos.

¿Se pueden congelar envoltorios de rollos de huevo?

Ya sea que haga envoltorios de rollos de huevo en casa o compre un paquete en su supermercado local, es posible que termine con envoltorios sin usar.

Afortunadamente, puedes congelar envoltorios de rollos de huevo. Este proceso es muy parecido a congelar envoltorios de wonton y es una excelente manera de prolongar su vida útil.

Por supuesto, es mucho más fácil comprar un paquete de láminas para rollos de huevo. Pero hacer envoltorios de rollos de huevo en casa y congelarlos también es una opción.

Si bien las láminas para rollos de huevo están hechas con algunos ingredientes simples: harina, sal, aceite y agua, hacer láminas tan delgadas puede ser todo un desafío si no tienes mucha experiencia trabajando con masa.

En cualquier caso, si planea hacer rollos de huevo desde cero y dedicará tiempo a hacer los envoltorios usted mismo, puede hacer un lote más grande y congelar algunas de las hojas para usarlas más adelante. Hacer esto le ahorrará mucho tiempo cada vez que necesite preparar un refrigerio rápido.

Cómo congelar envoltorios de rollos de huevo

Ya sea que esté congelando envoltorios de rollos de huevo caseros o comprados en la tienda, el desafío clave es congelar las hojas para que no se peguen.

Cuando haga envoltorios de rollos de huevo en casa, puede cocinar las láminas o dejarlas sin cocinar, simplemente extendiendo la masa en capas finas.

En ambos casos, al igual que con las envolturas de rollos de huevo comprados en la tienda, el método de congelación es el siguiente:

  1. Coloque una envoltura de rollo de huevo sobre una capa de papel encerado. Asegúrate de que el papel sea más grande que el envoltorio o al menos del mismo tamaño.
  2. Coloque otra capa de papel encerado sobre la hoja de rollo de huevo y comience a apilar los envoltorios uno sobre otro, colocando papel encerado entre las capas.
  3. Transfiera los envoltorios de rollos de huevo apilados a una bolsa o recipiente de plástico hermético. Asegúrate de sellar bien la bolsa o el recipiente para evitar que los envoltorios se sequen y se quemen por congelación.
  4. Cuando use una bolsa para congelar, saque todo el aire. En el caso de usar un contenedor, asegúrese de que no sea demasiado grande, ya que no se recomienda tener demasiado aire en el contenedor.
  5. Etiquete los envoltorios con la fecha y guárdelos en el congelador.

Nota: Nunca congele envoltorios de rollos de huevo doblados o tocándose entre sí. Si bien pueden sentirse secos en el momento de la congelación, se humedecerán y se pegarán entre sí una vez que los coloque en el almacenamiento en frío.

¿Cuánto tiempo puede congelar envoltorios de rollo de huevo?

Los envoltorios de rollos de huevo deben almacenarse en el refrigerador o en el congelador.

Los envoltorios de rollos de huevo cocidos se mantendrán bien en el refrigerador hasta por 8 semanas, mientras que los crudos deben usarse de inmediato o almacenarse en el congelador.

Sin embargo, la congelación prolonga significativamente la vida útil de todo tipo de envoltorios de rollos de huevo. Los envoltorios de rollos de huevo se mantendrán bien hasta por 6 meses en el congelador.

Cómo descongelar envoltorios de rollos de huevo

Como los envoltorios de los rollos de huevo son bastante delgados, no tardarán mucho en descongelarse. Además, tenerlos congelados con capas de papel encerado facilitará sacar tantas hojas como quieras cocinar.

Esta es otra razón por la que nunca debe congelar envoltorios de rollos de huevo apilados sin papel encerado, ya que deberá descongelarlo todo, incluso si no lo necesita todo. Y ciertamente no se recomienda volver a congelar las envolturas de los rollos de huevo.

Para usar envoltorios de rollos de huevo congelados, déjelos descongelar a temperatura ambiente. Una vez que estén lo suficientemente suaves como para doblarse sin romperse, puede usar su relleno favorito y freír los rollos de huevo.

Si planea usar envoltorios descongelados dentro de unas pocas horas, póngalos en el refrigerador mientras los separa con capas de papel encerado.

A continuación: Cómo recalentar rollos de huevo: paso a paso

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