¿Se pueden congelar los tomatillos?

Es posible que se encuentre inundado de tomatillos maduros listos para usar. Esto podría ser por plantar más tomatillos de los que podría usar, o encontrarlos en oferta en su tienda o mercado local.

Si bien puede usar tomatillos en una variedad de recetas diferentes, solo puede usar tanto antes de que todo el lote comience a explotar. En lugar de dejar que los tomatillos se desperdicien y tratar de usarlos rápidamente, es posible que se pregunte si se congelan como otras frutas.

¿Se pueden congelar los tomatillos? Sí, puede congelar los tomatillos enteros, en rodajas o en puré hasta por 6 meses. Elija tomatillos maduros, maduros, y cuando congele tomatillos enteros o cortados, precongélelos. Los tomatillos en puré pueden simplemente colocarse en un recipiente apto para el congelador después de la preparación, y serán buenos para usar en sopas o salsas.

Congelar tomatillos es bastante fácil, y al congelarlos, podrá mantenerlos frescos por más tiempo, extender su vida útil y tener algunos a mano (o en el congelador) para cuando necesite cocinar con ellos.

Saber cómo congelar los tomatillos correctamente para usarlos más adelante lo ayudará a aprovechar al máximo su cosecha o su compra a granel, lo que le permitirá disfrutar de la fruta verde y ácida en una etapa posterior.

Es por eso que entra en juego este artículo. Lo guiaremos a través de la congelación de tomatillos, cómo elegir los mejores para congelar y usarlos después de haberlos congelado, y repasaremos otras preguntas que pueda tener sobre este alimento subestimado.

Cómo congelar tomatillos

Una vez que haya usado tantos tomatillos frescos como pueda y necesite congelar el resto para prolongar su vida útil, debe saber cómo congelarlos correctamente para asegurarse de que mantengan su sabor fresco y gran calidad una vez descongelados.

Esta es la mejor manera de congelar los tomatillos para garantizar que se conserven en las mejores condiciones posibles:

  1. Retire la cáscara: antes de congelar, deberá quitar las cáscaras de papel de los tomatillos. Deseche estas cáscaras y luego deseche los tomatillos que estén amarillentos, marrones, descoloridos, partidos o pasados. Asegúrate de lavar bien la suciedad o la mugre de los tomatillos, y de quitar cualquier pegajosidad que quede en las cáscaras.
  2. Dejar secar – Una vez que hayas lavado bien los tomatillos, debes dejarlos secar. No se pueden colocar en el congelador cuando están mojados, así que déjelos suficiente tiempo para que se asienten y se sequen, o séquelos con una toalla para ayudar a que se sequen un poco más rápido.
  3. Coloque papel pergamino: coloque un poco de papel pergamino en una bandeja para hornear que tenga un borde. Coloque los tomatillos secos sobre la bandeja para hornear y extiéndalos para que no se apilen uno encima del otro. Si tiene que congelar un lote bastante grande de tomatillos, es posible que deba hacerlo varias veces o usar algunas bandejas para hornear.
  4. Coloque en el congelador: una vez que los tomatillos estén bien distribuidos en la bandeja para hornear, puede colocar la bandeja para hornear en el congelador. Asegúrate de que esté nivelado y no inclinado, ya que esto haría que los tomatillos se cayeran hacia un lado.
  5. Dejar por unas horas – Dejar la charola con los tomatillos en el freezer por unas horas hasta que se congelen. Sacarlos del congelador
  6. Colóquelos en bolsas para congelar: una vez que los tomatillos estén congelados, retírelos de la bandeja para hornear y colóquelos en una bolsa para congelar sellable. Puede colocarlos todos en una bolsa grande o en bolsas más pequeñas para porciones individuales.
  7. Etiquete y feche: etiquete y feche cada bolsa para congelar para indicar cuándo colocó los tomatillos en el congelador y para saber cuándo usarlos.

Congelar los tomatillos en una bandeja para hornear primero les permite congelarlos por separado para que cuando se coloquen en una bolsa para congelar y se congelen, no se congelen juntos como un gran grupo.

Esto hace que descongelar los tomatillos sea más fácil y te permite tomar un montón de tomatillos de la bolsa de plástico para usarlos sin tener que descongelar todo el lote.

¡Congelar los tomatillos de esta manera asegurará que mantengan su calidad por más tiempo en el congelador y que sean fáciles de quitar, descongelar y usar cuando llegue el momento de usarlos!

¿Tienes que congelar los tomatillos enteros?

No solo tienes que congelar los tomatillos enteros. También puede optar por hacerlos puré o rebanarlos antes de congelarlos.

Para congelar los tomatillos en puré, obviamente deberá lavarlos y prepararlos primero, y luego colocarlos en un procesador de alimentos para mezclarlos en un puré.

Una vez que haya hecho esto, puede verter el puré en una bolsa de plástico sellable para congelador o en un recipiente hermético apto para congelador. No llene hasta el tope ya que el puré podría expandirse cuando se congela. Congelar el puré de tomatillo es una buena idea si planeas usar los tomatillos en una salsa más adelante.

También puedes congelar tomatillos en rodajas. Hacer esto es muy similar a cómo los congelarías enteros:

  1. Tendrías que quitarles la cáscara y limpiar bien los tomatillos y dejarlos secar.
  2. Luego continúe y corte los tomatillos del grosor que desee y colóquelos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  3. Déjelos en el congelador durante unas horas hasta que se congelen y luego colóquelos en una bolsa grande para congelar o en bolsas para congelar más pequeñas.
  4. Ponle fecha y etiqueta a las bolsas para congelar.

¿Por cuánto tiempo se pueden congelar los tomatillos?

Si se almacenan, manipulan y congelan adecuadamente, los tomatillos pueden mantener su excelente calidad hasta por 6 meses en el congelador. Todavía estarán bien para usar después de este tiempo, pero la calidad comenzará a disminuir y no serán tan agradables cuando se descongelen y usen.

Cómo Usar Tomatillos Congelados

Puede usar tomatillos congelados de la misma manera que usaría los frescos.

Si está agregando los tomatillos congelados a la salsa o a una especie de ensalada, primero deberá descongelarlos. Para ello, deja los tomatillos en la nevera toda la noche o unas horas hasta que se hayan descongelado.

Esto permite que los tomatillos se descongelen sin exponerlos a temperaturas más altas que podrían favorecer el crecimiento bacteriano.

Existe la opción de dejar los tomatillos a temperatura ambiente para que se descongelen, y esto debería estar bien siempre y cuando no dejes los tomatillos afuera por mucho tiempo.

Si agrega los tomatillos congelados a sopas o platos calientes, no necesitará descongelarlos de antemano. Simplemente puede colocarlos en el plato tal como están y cocinarlos hasta que no estén congelados y se hayan calentado.

Para el puré de tomatillo, puede dejarlo en el refrigerador durante la noche para que se descongele. Esto lo mantendrá a una temperatura fresca y lo protegerá de que se eche a perder al no alcanzar temperaturas más altas.

Congelando Los Tomatillos Correctos

Las frutas de tomatillo maduran de manera diferente a los tomates y, de hecho, forman parte de la familia de las grosellas. No puede usar un cambio de color para determinar si el tomatillo está maduro o no. La mayoría de los tomatillos permanecen verdes cuando están maduros, por lo que no es un método confiable.

Busque otros signos de madurez, como que el tomatillo llene completamente la cáscara de papel o que el casco se rompa. Ambas son buenas señales de que el tomatillo está maduro. Si la cáscara es de color marrón y la fruta la ha llenado, está madura.

Es mejor congelar estos tomatillos maduros o maduros, y debes evitar congelar los tomatillos que aún no han alcanzado la madurez. Si los tomatillos que desea congelar no han alcanzado la madurez, espere hasta que lo hayan hecho antes de congelarlos.

preguntas relacionadas

Esperamos que haya disfrutado de esta guía práctica sobre cómo congelar tomatillos. También hemos incluido algunas preguntas más comunes relacionadas con la congelación de tomatillos, solo para no dejarlo colgado.

¿Qué puedo hacer con los tomatillos congelados?

Hay algunas opciones sobre lo que puede hacer con tomatillos congelados.

Puedes hacerlos puré para hacer una salsa, o incluso congelarlos como puré. Puede agregar los tomatillos a la salsa o ensalada, o puede agregar tomatillos en rodajas o enteros a un guiso, salsa o sopa.

Usar tomatillos congelados en una salsa, guiso o sopa es una buena opción, ya que no importa si quedan blandos después de congelarlos, ya que de todos modos se cocinarán y se ablandarán en el plato.

¿Puedes congelar tomatillos asados?

Sí, puedes congelar tomatillos asados. Cocine los tomatillos hasta que parezca que han reventado y colóquelos en una bolsa de plástico para congelar cuando se hayan enfriado. Etiquete y feche la bolsa del congelador y colóquela en el congelador.

¿Se pueden comer los tomatillos crudos?

Puedes comer los tomatillos crudos, pero tendrán un sabor ácido y fuerte que no siempre es tan agradable al paladar.

Para eliminar el sabor áspero, cocinar los tomatillos lo suaviza y resalta el lado más dulce de los tomatillos. Sin embargo, los tomatillos crudos se pueden usar para agregar acidez a ensaladas y salsas.

Reseña de Tomatillos Congelados

Congelar tomatillos es una excelente manera de asegurarse de que su lote fresco no se desperdicie. Debe esperar hasta que los tomatillos estén maduros, luego lavarlos y prepararlos para congelarlos.

Puedes optar por hacer puré los tomatillos antes de congelarlos, rebanarlos o dejarlos enteros. Si tiene muchos tomatillos para congelar, puede rebanarlos, hacerlos puré y dejarlos enteros para tener una variedad para usar en diferentes platos y comidas.

¡Congela tus tomatillos para asegurar que su calidad y frescura dure más tiempo!

A continuación: ¿Se pueden congelar tomates verdes? – Lo que necesitas saber

¿Qué puedo hacer con los tomatillos congelados?

Usar tomatillos congelados en una salsa, guiso o sopa es una buena opción, ya que no importa si quedan blandos después de congelarlos, ya que de todos modos se cocinarán y se ablandarán en el plato.

¿Puedes congelar tomatillos asados?

Sí, puedes congelar tomatillos asados. Cocine los tomatillos hasta que parezca que han reventado y colóquelos en una bolsa de plástico para congelar cuando se hayan enfriado. Etiquete y feche la bolsa del congelador y colóquela en el congelador.

¿Se pueden comer los tomatillos crudos?

Para eliminar el sabor áspero, cocinar los tomatillos lo suaviza y resalta el lado más dulce de los tomatillos. Sin embargo, los tomatillos crudos se pueden usar para agregar acidez a ensaladas y salsas.

También te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ir arriba