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Sepia Frita

En España los mariscos se consumen casi todos los días. En esta receta se utiliza la sepia, que se encuentra más comúnmente en el Mediterráneo y el Mar Báltico.

La sepia es muy similar al calamar, excepto que tiene un poco más de sabor. Esta tapa de marisco de sepia a la plancha, se encuentra en casi todos los bares y restaurantes de España.

Es el comienzo perfecto para cualquier comida, o se puede poner en un gran bocadillo a media tarde mientras se toma una cerveza fría. Si no puede encontrar sepia en su área, el calamar es el mejor sustituto.

Tiempo de preparación 10 min (aproximadamente)

Tiempo de cocción 5 min

Tiempo total 15 min

Ingredientes necesarios para la sepia frita

(1) Sepia entera limpia

(3) Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Español

(1) Ajo de clavo picado

(1/2) Limón

Perejil fresco

Sal marina

¿Cómo hacer la sepia frita?

Usando un mortero y un mortero, agregue 1 diente de ajo picado y póngalo en una pasta.

Añadir una generosa pizca de perejil fresco y un poco de sal marina al ajo y machacarlo todo junto.

Una vez bien mezclado, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español y mezclarlo con el ajo y el perejil.

Cortar la sepia en cuadrados de 1/4 de pulgada

Coger una sartén, calentar a fuego medio-alto y añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Una vez que el aceite se calienta, se añade la sepia a la sartén y se revuelve

Después de unos 2 minutos, añadir la salsa de ajo y perejil a la sartén y mezclar con la sepia.

Después de cocinar la sepia durante unos 4 minutos, apague el fuego y transfiera la sepia a un plato.

Espolvorear ligeramente con un poco de sal marina

Exprimir un poco de limón fresco encima

Adorne con un poco de perejil recién picado

¡Que aproveche!