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Solomillo de cerdo hojaldrado

Ingredientes Necesarios


  • 1 Solomillo de cerdo de 1/2 kilos
  • 1 lamina de masa de hojaldre
  • 2 Lonchas de queso tierno
  • 4 lonchas de bacon
  • 200 ml de nata(1 brik pequeño)
  • 150 gramos queso roquefort
  • 200 ml de cerveza(1 vaso)
  • 250 gramos de cebolla(1 cebolla mediana)
  • Papel de horno antiadherente
  • Aceite
  • Sal

Cómo preparar Solomillo de cerdo hojaldrado


¿Quieres sorprender a tus invitados? el solomillo de cerdo hojaldrado es uno de esos platos que sorprenden y que gustan ha los invitados. Ya no queda mucho para las fechas en las que se reúnen las familias y sin duda esta receta merece la pena prepararla.

En este caso vamos ha preparar el solomillo con un relleno de cebolla. bacon y queso. Sin en cambio este plato tiene un gran abanico de posibilidades en cuanto ha ingredientes. Por ejemplo podemos utilizar unas setas, tan típicas de estas fechas o incluso jamón serrano.

  1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a máxima temperatura. Más tarde vamos a necesitar una bandeja de horno, por lo tanto la vamos a retirar ahora que no quema.
  2. Pela, limpia con agua (después seca bien) y corta fino la cebolla. Calienta un chorro de aceite en una sartén a temperatura alta. Cuando el aceite haya calentado, reduce el fuego a medio-bajo y añade la cebolla con una pizca de sal.
  3. Deja freír hasta que la cebolla quede blanda (aproximadamente 15 minutos). Remueve de vez en cuando (para que no se pegue y se dore homogéneamente).
  4. Mientras tanto cogemos el solomillo y con un cuchillo quitamos los cachos de grasa (en caso de que los tenga). Ahora coloca el solomillo en una fuente de horno (la bandeja la reservamos para después).

Curiosidades


Si tienes un solomillo muy grande, es posible que con una lamina de hojaldre no sea suficiente para cubrir la pieza entera. De suceder esto, tan solo tienes que juntar 2 masas por los laterales, lo puedes hacer con facilidad untando unas gotas de agua en los laterales de las dos masas que vayas a unir. Pero ten en cuenta que no debe sobrar demasiada masa por lo tanto recórtala.