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Strudel de Verduras

El strudel, proviene del alemán  y significa remolino. Se trata de un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana.

Los más famosos son el de manzanas, y el de queso quark. También se encuentra en Argentina un strudel de carne con pasas de uva, con relleno de empanada de carne y cubierto de azúcar glas.