Sustitutos de azúcar

Sustitutos para el azúcar. Aprenda a sustituir diferentes azúcares y jarabes en sus recetas, ya sea que necesite un sustituto de azúcar superfino, un sustituto de azúcar granulado o incluso un sustituto de azúcar de ricino. Nuestra tabla de sustitución aborda muchos tipos diferentes de azúcares blancos y ofrece reemplazos adecuados. Si una receta necesita un cierto tipo de azúcar, es útil poder cambiar y sustituir el azúcar cuando sea necesario.

¿Qué es un buen sustituto del azúcar?? Hay muchos tipos diferentes de productos azucareros disponibles, por lo que su receta puede requerir una específica que no tiene disponible fácilmente. Para mantener todos estos azúcares diferentes completamente abastecidos en su despensa puede volverse engorroso, así que use nuestra tabla de sustitutos de azúcar para encontrar un reemplazo adecuado para cualquier tipo de sustituto de azúcar que pueda necesitar.

AzúcarCantidadSustituir
Sugar sustituto granulado (blanco)1 taza1 taza de azúcar superfina
* OR * 1 y 1/4 taza de azúcar de pastelería
* OR * 1 taza de azúcar marrón claro (completamente embalado)
* OR * 3/4 taza de miel
* OR * Melaza de taza 1 y 1/3 (disminuya otro líquido en 1/3 taza)
* OR * 1/2 taza de azúcar moreno líquido
* O * 1 taza de azúcar cruda
* OR * Reemplace 1/2 taza de azúcar con 1/2 taza de jarabe de maíz y disminuya otro líquido en 1/4 taza (pero NO reemplace la taza llena de azúcar con jarabe de maíz)
Castor Sugar sustituto1 taza1 taza de azúcar superfina
Sugar sustituto superfino1 taza1 taza de azúcar granulada pasa por un procesador de alimentos o molinillo
Confitadores Sugar sustituto2 tazas1 y 1/2 tazas de azúcar granulada + más 1 cucharada de almidón de maíz: mezcle (en licuadora o procesador de alimentos) durante aproximadamente un minuto hasta que se convierta en una consistencia en polvo.
Sustituto de jarabe de maíz1 taza1 y 1/4 tazas de azúcar granulada + más 1/4 taza de agua (o mezclado con cualquier líquido que se requiera en la receta.
* O * 1 taza de miel
* OR * 1 taza de jarabe de arce
Brown Sugar sustitutoConsulte nuestra página alternativa de azúcar moreno para obtener información completa sobre la sustitución de productos de azúcar moreno.

Consideraciones sustitutivas del azúcar

Recuerde, al hacer sustituciones, asegúrese de medir con precisión los mejores resultados. Algunas sustituciones del azúcar pueden alterar ligeramente el sabor, la textura, el peso o el contenido de humedad del producto terminado. Si esto es bueno, malo o indiferente depende de sus papilas gustativas, pero creemos que son las mejores alternativas en caso de apuro.
Estos sustitutos del azúcar y otras alternativas están destinados a ahorrarle un viaje a la tienda durante su proceso de cocción.

Tenga cuidado con las cualidades que poseen sus sustituciones y asegúrese de que sean similares a lo que se requiere en su receta. Por ejemplo, al hacer galletas y reemplazar el azúcar granulada, desea elegir un sustituto para el azúcar que también esté seco. Si tuviera que recoger jarabe de maíz como reemplazo de azúcar (es decir. un líquido para un ingrediente seco), entonces las galletas correrían y se pegarían en toda la sartén.

Para encontrar un sustituto del azúcar moreno, visite la página de azúcar morena.
Para encontrar un sustituto para el azúcar de los pasteleros, visite la página de azúcar en polvo.

Para obtener información sobre la vida útil del azúcar, visite nuestra página web sobre cuánto dura el azúcar.

El uso de estas sugerencias sustitutivas puede alterar ligeramente el sabor, la textura o la apariencia de su receta resultante. Sin embargo, recomendamos estas sustituciones como ingredientes de reemplazo similares cuando los ingredientes originales no están disponibles.

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