Sustitutos de polvo de hornear

Sustituto de polvo de hornear. Los sustitutos para hornear en polvo incluyen el uso de bicarbonato de sodio, pero debe agregar ingredientes adicionales. A continuación se enumeran varias opciones. Si se ha quedado sin polvo de hornear para su receta o su polvo de hornear se ha estropeado, verifique a continuación para sustituir el polvo de hornear.

Debe sustituir el polvo de hornear y no solo dejarlo fuera de la receta para asegurarse de que sus productos horneados aumenten adecuadamente. Hay tres tipos de polvo de hornear: de acción rápida, acción lenta y doble acción, siendo la de doble acción el tipo más común. Esto significa que el polvo reacciona una vez cuando se agrega líquido y nuevamente cuando se introduce calor.

Recuerde que los bicarbonato de sodio y el polvo de hornear son diferentes y no son directamente intercambiables.

Polvo para hornearCantidadSustituir
Sustituto de polvo de hornear1 cucharadita1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio + más 1/2 cucharadita Crema de tártaro + más 1/4 cucharadita de almidón de maíz
* OR * 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio + más 1/2 taza de suero de leche Y disminuya el otro líquido en la receta en 1/2 taza
Sustituto de polvo de hornear de doble acción1 cucharadita1 cucharadita y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear de acción única

Pero recuerde, al hacer un sustituto del polvo de hornear, asegúrese de medir con precisión los mejores resultados. Estas sustituciones para hornear en polvo son para hornear y hacen poca diferencia en la buena calidad al horno, pero algunas sustituciones para hornear en polvo pueden alterar ligeramente el sabor, la textura, el peso o el contenido de humedad del producto terminado.

El uso de estas sugerencias sustitutivas puede alterar ligeramente el sabor, la textura o la apariencia de su receta resultante. Sin embargo, recomendamos estas sustituciones como ingredientes de reemplazo similares cuando los ingredientes originales no están disponibles.

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