Sustitutos de queso

¿Qué es un sustituto de mascarpone o el mejor sustituto del queso crema?? La siguiente tabla enumera todo tipo de sustitutos para todo tipo de quesos.
O tal vez te hayas quedado sin parmesano, queso cheddar o romano y necesites un sustituto? Hay tantos tipos diferentes de quesos, cada uno con su propio sabor distintivo, pero dado que la vida útil del queso puede ser bastante corta, es bueno saber qué quesos puede sustituir al otro cuando sea necesario.

Entonces, use esta tabla para sustituir el mascarpone, encuentre un sustituto de ricotta para su receta de lasaña o un sustituto de queso crema para su receta de tarta de queso. Lo que sea que estés haciendo con queso, si te has quedado sin él, entonces has venido al lugar correcto para encontrar un sustituto adecuado del queso.

QuesoCantidadSustituir
Sustituto de MascarponeIgualMezcle 1 paquete de queso crema suavizado + más 1/2 taza de crema agria + más 1/4 taza de crema batida pesada hasta que quede suave.
Sustituto de parmesanoIgualQueso Asiago * O * Queso Romano
Romano sustitutoIgualQueso Asiago * O * Queso Parmesano
Neufchatel Cheese sustitutoIgualQueso Crema
Sustituto de ricottaIgualCottage Cheese – cuajada pequeña
Fontina sustitutoIgualProvolone * OR * Ladrillo * OR * Muenster
Sustituto de queso de cabraIgualQueso feta
Sustituto de queso fetaIgualQueso de cabra
Gruyere sustitutoIgualFontina Cheese * OR * Jarlsburg u otro queso «suizo» * OR * Comte
Sustituto de queso de granjeroIgualCottage Cheese, bien drenado
Sustituto de queso cremaIgualQueso Neufchatel
* OR * Cottage Cheese, bien escurrido, prensado y luego batido
* OR * Partes iguales de requesón escurrido y yogurt liso azotado

Consideraciones al elegir un sustituto de queso

La forma en que el queso responde al calor es a menudo lo más importante al sustituir el queso en su receta. Por ejemplo, si sustituye el queso mozzarella en la pizza con un queso más seco que no se derrite bien, su mordisco de pizza se convierte en una experiencia completamente diferente.

El sabor a queso también es una gran consideración cuando se busca un sustituto de queso. Probablemente no quieras poner un sustituto de mascarpone en tu pizza debido al sabor dulce de mascarpone!

Otro ejemplo es que el queso de Asiago tiene un sabor ligeramente más fuerte que el queso parmesano, aunque el aspecto y las cualidades de rejilla de los quesos son idénticos, lo que hace que un queso de Asiago o un queso romano sean un gran sustituto del queso parmesano.

El uso de estas sugerencias sustitutivas puede alterar ligeramente el sabor, la textura o la apariencia de su receta resultante. Sin embargo, recomendamos estas sustituciones como ingredientes de reemplazo similares cuando los ingredientes originales no están disponibles.

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