Tortilla de patatas al microondas: Preparación

La tortilla de patatas al microondas es una preparación deliciosa, que tiene todo lo necesario para llenar de energía tu cuerpo. ¿Y qué la hace tan popular? Se trata de un plato que aporta importantes nutrientes a tu organismo, por su equilibrada combinación de proteínas e hidratos de carbono.

Sin embargo, la receta tradicional resulta demasiado calórica al freír las patatas y los trozos de cebollas. Este problema desaparece con el microondas, ya que al utilizar menos grasas obtendrás alimentos saludables en un abrir y cerrar de ojos. ¿Deseas conocer esta rica tortilla? ¡Entonces, acompáñanos!

Ingredientes de la tortilla de patatas

Para elaborar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 patatas grandes (750 g aproximadamente).
• 6 huevos.
• 5g de ajo en polvo.
• 1/2 cebolla grande.
• 3 cdas de aceite de oliva extra virgen.
• Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes opcionales

Las tortillas de patatas son muy versátiles, y pueden incluir ingredientes creativos que aseguran excelentes resultados. En este apartado, te comentamos los más destacables:

• Para empezar, uno de los ingredientes que mejor se combina con la patata y los huevos es el espárrago triguero. Si deseas incorporarlo en tu tortilla, será mejor que lo recolectes en la temporada correcta. Además, guárdalo en el congelador para tenerlos siempre a la mano y con un nivel de frescura adecuado. 
• Los guisantes van de maravilla con la tortilla de patatas y añaden un toque nostálgico al activar los recuerdos de tu infancia. Para que obtengas la mejor textura, debes añadirlos en la sartén y dejar que el agua se evapore por completo. Luego, se mezcla con el resto de los ingredientes hasta que cuajen los bordes y culmine la preparación.
• Por otra parte, una alternativa original es comprar escarola y escurrir el líquido totalmente para evitar salpicaduras. Después, solo debes trocear de acuerdo a tus gustos para conseguir un aspecto colorido y elegante.
• La tortilla de patatas con queso brie y calabacín, es otra variante sencilla y sabrosa con una textura más cremosa. Sin dudas, un verdadero espectáculo cuando se disuelve en tu boca con cada probada. 
• Si deseas preparar una receta más elaborada y te gustan los quesos curados, entonces esta propuesta es para ti. Se trata de añadir en tu tordilla de patatas, espárragos verdes, queso manchego y algunas almendras troceadas. De esta manera, obtendrás un sabor lleno de carácter para asegurar el éxito entre tus comensales.
• Las tortillas de patatas con pescado, también son deliciosas y muy tradicionales en época de Semana Santa. Una de las más populares consiste en incorporar bacalao, previamente cocido con sal, pimienta  y especies. También, es genial con salmón ahumado o marinado con algunos días de anticipación.
• Y finalmente, otro ingrediente exitoso para incorporar en tu tortilla de patatas, son los camarones o gambas. Esta combinación, será del agrado de todos en aquellas tardes de verano para comer con amigos y familiares.

Cómo hacer la tortilla de patatas al microondas

Para elaborar esta receta de forma sencilla y rápida, sigue los siguientes pasos:

• Retira la piel de las patatas, lávalas y corta en trozos pequeños. Recuerda que de esta manera se cocerán más fácil en el microondas.
• Lava y pica la cebolla en dados pequeños. Luego, colócala dentro de un bol mediano junto con el aceite de oliva virgen extra. Remueve muy bien para que todo se integre.
• Cubre el bol con una lámina de film. También, puedes utilizar un recipiente especial para microondas. 
• Introduce la cebolla dentro del microondas, y calienta por 2 minutos a máxima intensidad.
• Incorpora las patatas en un recipiente grande, con suficiente agua hasta cubrirlas. Deja reposar por 10 minutos y escúrrelas con la ayuda de papel absorbente. Seguidamente, agrega pimienta y sal de acuerdo con tus gustos. 
• Coloca el ajo en polvo, mezcla los ingredientes anteriores en un bol grande y cúbrelo nuevamente con papel film (o un envase para microondas especial). 
• Introduce en el microondas por 12 minutos, asegurando que esté a máxima potencia. Recuerda que el tiempo puede variar, de acuerdo al modelo o características de tu electrodoméstico.
• Saca el recipiente del microondas con mucho cuidado para no quemarte. Quita el film y verifica si las patatas están completamente cocidas con la ayuda de un tenedor. 
• Si les falta más tiempo no hay problemas, solo introducirlas de nuevo en tu microondas por 2 o 3 minutos más. Recuerda que el punto exacto depende del pochado que te guste de la patata. Y a continuación, deja reposar otro par de minutos.
• Bate los huevos en un bol mediano con una pizca de sal. Luego, mezcla bien con las cebollas y las patatas. 
• En un sartén antiadherente coloca un poco de aceite, y después de estar suficientemente caliente vierte las patatas y los huevos. Reparte uniformemente la mezcla en la superficie de la sartén y cocina entre 3 y 4 minutos. 
• Voltea la tortilla una vez que observes los bordes cuajados, utilizando un plato grande o la tapa de la sartén. No olvides cubrir tu brazo con un paño para evitar quemaduras o accidentes en el proceso. La técnica consiste en voltear la tortilla con un rápido movimiento.
• Cocina este lado entre 1 y 3 minutos adicionales, dependiendo de qué tan cuajada te guste la preparación. Finalmente, con la superficie que utilices para emplatar realiza una última vuelta y retira del fuego. ¡Y ya tienes tu tortilla de patatas al microondas en poco tiempo y lista para que la disfrutes al máximo!

Video tutorial de cómo hacer la tortilla de patatas al microondas

A continuación, te presentamos un video para que observes paso a paso cómo elaborar tu tortilla de patatas al microondas:

Con qué acompañar la tortilla de patatas

Como te hemos comentado la tortilla de patatas es una receta versátil, y va muy bien con diversos acompañantes. A continuación, te mencionaremos algunas opciones que asegurarán el éxito en tu mesa:

• Ensalada griega: Potencia el sabor de tu tortilla, con un toque distinguido que es muy apropiado para una cena romántica.
• Gacamole: Tiene una consistencia cremosa gracias a sus grasas esenciales, que aporta un delicioso contraste de texturas.
• Ensalada de tomates: Al acompañar tu tortilla con esta ensalada obtienes un plato más colorido y fresco, ideal para los días calurosos. 
• Frijoles horneados: Aportan una buena cantidad de fibra, convirtiéndose en una alternativa económica e ideal para los meses de invierno.
• Champiñones al ajillo: Es una guarnición de textura suave y elegante, con un sabor que le añade profundidad a la experiencia que presenta tu tortilla. 

Ciertamente, la tortilla de patatas al microondas es una receta saludable y de las más rápidas que puedes encontrar. Prepárala y haznos saber en los comentarios cuáles fueron tus resultados. Y si deseas tener acceso a más platos como este, suscríbete a nuestro newsletter en el apartado correspondiente. ¡Ahí nos vemos!